”好了，這是今天的菜單，我給你們讀一下。
紅酒毛肚
開水白菜
老媽蹄花
土匪腰花
泡椒鵝掌
宮爆雞丁
回鍋肉
水煮魚
椒鹽獅子頭
菜單就是這些，小鳴但會(huì)干完了活，過(guò)來(lái)幫忙，我們要燉一鍋絕世好味的湯出來(lái)?！?br/>
鳴鹿做完自己該做的事情，就過(guò)去，只見秀秀把新鮮的雞骨架，兩個(gè)羽翼豐滿的鵝翅，排骨，生蠔干，瑤柱干，豬蹄，雞爪，還有紅蔻、草蔻、砂仁、肉蔻、香茅草、靈草、甘松、白芷、陳皮等上好的調(diào)料一律放入調(diào)料包里面，都放到一個(gè)大鍋里面，就這樣開了大火煮開。
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”小鳴，你就在這里看著，只要鍋中出現(xiàn)浮沫，你就要小心的舀出來(lái)，千萬(wàn)不要讓泡沫留在鍋中太久，看著很簡(jiǎn)單，但是要保持高度的注意力，普通的開水白菜，湯汁要熬夠4個(gè)小時(shí)，并且用小火，我的方法是大火熬制一個(gè)小時(shí)，讓所有的食物，調(diào)料統(tǒng)統(tǒng)在這一個(gè)小時(shí)之內(nèi)全部融入到這個(gè)湯里面，正因?yàn)槭腔鸷虼?，那種爆炸一樣的味道融合在一起，才是人間的美味，不過(guò)切忌不能有浮沫，會(huì)影響整個(gè)湯的口味。好了，交給你啦?！?br/>
小鳴接過(guò)了這個(gè)任務(wù)，緊緊的盯著眼前的這一鍋湯，幾乎是每隔幾秒鐘就會(huì)出現(xiàn)大量的浮沫，鳴鹿不停的把浮沫舀出來(lái)，不敢有絲毫的怠慢，眼見著鍋里的湯，慢慢的熬出來(lái)的浮沫越來(lái)越少，那個(gè)湯汁越來(lái)越濃郁，從剛開始的一鍋?zhàn)忧逅?，慢慢變成了一鍋乳白乳白的泛著月光一樣的顏色，光是看著就別提有多誘人了，且說(shuō)那個(gè)味道，更是鮮美的想讓人一頭就扎進(jìn)去喝一頓痛飽。
”老板娘，你這是在做神馬好吃的呀，怎么這么香，都快要餓死了！“
外面的客人明顯也是聞到了這個(gè)味道，紛紛在外面喊餓，一個(gè)小時(shí)的時(shí)間差不多到了，秀秀對(duì)著鳴鹿說(shuō)。
”關(guān)火，然后把我剛才讓你捏好的三文魚肉丸，放入到鍋里面，靜置5分鐘之后取出?！?br/>
鳴鹿照著做了，之間本來(lái)還有些渾濁的湯汁，在那個(gè)三文魚肉丸的吸附力之下，可是慢慢的變得清澈起來(lái)，剛才還是濃妝艷抹，現(xiàn)在就成了素面朝天，一鍋濃郁的化不開的清湯慢慢的呈現(xiàn)在鳴鹿的眼前。
那個(gè)吸飽了湯汁的三文魚丸子，經(jīng)過(guò)剛才的熱烈的滾燙的泡泡浴的洗禮之下，特有的橘色也變成了青蛇一樣的顏色，體積更是大了一圈，飽滿多汁，散發(fā)出一股子肉香的魚香味。
”恩，看起來(lái)我交代的額任務(wù)完成的不錯(cuò)，把鍋里的豬蹄拿出，放入冰水之中，鵝掌幫我拿火槍烤制表面微黃，然后用牛奶浸泡10分鐘，接著放入到那鍋準(zhǔn)備好的泡椒壇子里面腌制半個(gè)小時(shí)?！?br/>
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