“這些野生扇貝，品質(zhì)袁經(jīng)理應(yīng)該看得出，都是精品中的精品，想捕撈可不容易，每天最多提供三四百斤，每斤價(jià)格三十?！?br/>
    對(duì)高端酒店來(lái)說(shuō)，三十一斤的食材并不算貴，不過(guò)扇貝賣(mài)這么高的價(jià)，袁璟還是皺了皺眉，美目掃了眼徐方，平靜道：“方總，這價(jià)格高了，我們酒店最多出22元每斤?！?br/>
    “袁經(jīng)理，這價(jià)格有點(diǎn)低啊，我們?nèi)斯こ杀?，加上運(yùn)輸成本都不便宜，你這么壓價(jià)，我這一點(diǎn)利潤(rùn)空間也沒(méi)了?！毙旆矫媛峨y色。

    袁璟笑道：“這價(jià)格已經(jīng)很高，我敢保證，整個(gè)白禾市，不會(huì)有人愿意用這價(jià)格買(mǎi)扇貝?！?br/>
    “28每斤，不能再低了?！毙旆綀?jiān)持道。

    “最多23，如果方總還不樂(lè)意，可以去試試其他家?！痹Z直接把價(jià)格定死。

    “哎，也行?！毙旆揭桓背粤舜筇澋臉幼油?。

    “對(duì)了方總，每天四百斤的扇貝，是定死的嗎？”袁璟問(wèn)道。

    徐方聞言一喜，暗道這女人真上道，當(dāng)即回答：“扇貝比較難捕撈，每天四百斤是比較正常的供貨量，我們會(huì)觀察一個(gè)月，如果你們經(jīng)營(yíng)效果好，下個(gè)月我們可以把數(shù)量朝上提。不過(guò)本著可持續(xù)發(fā)展的原則，我們也不能過(guò)渡捕撈，每天的上限是一千五百斤?！?br/>
    每天最多一千五百斤！

    聽(tīng)到徐方報(bào)的數(shù)量，袁璟心里不斷計(jì)算，以山秀大酒店的客流量，如果能把野生扇貝作為主打菜，并得到顧客認(rèn)同，這些數(shù)量完全吃得下。

    當(dāng)即點(diǎn)頭道：“那方總可得費(fèi)心了，我相信到月底你就能看到，四百斤是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的?！?br/>
    徐方露出很期待的神情：“那祝我們合作愉快，如果野生扇貝銷售的好，到時(shí)可能還會(huì)提供野生龍蝦、海蟹。”

    袁璟眼睛一亮，急忙道：“只要是野生的，隨時(shí)都能與我合作！”

    “合作愉快?！?br/>
    從山秀大酒店出來(lái)后，徐方臉上露出一道笑意。

    ……

    知道徐方回來(lái)，蔡琴和王雨竹也趕了過(guò)來(lái)。

    坐在沙發(fā)上，幾人開(kāi)了個(gè)小會(huì)。

    徐方把送貨這事兒說(shuō)清楚，蔡琴笑道：“這事兒交給我，絕對(duì)萬(wàn)無(wú)一失。我這有個(gè)信得過(guò)的人，人也激靈?！?br/>
    徐方滿意的點(diǎn)頭：“行，那就靠蔡姐了，撐過(guò)這個(gè)月，咱們就成功了?！?br/>
    送貨的事情敲定，徐方想了想，拿出手機(jī)打給了司機(jī)大叔。

    “喂，徐老弟，啥事？”電話那邊，馬師傅爽朗的聲音傳來(lái)。

    “馬哥，這個(gè)月每天有四百斤的海鮮，想朝白禾市配送，這有啥門(mén)路介紹不？”徐方問(wèn)道。

    “嗨，這簡(jiǎn)單，我有個(gè)兄弟就專門(mén)跑這條線，上午發(fā)車(chē)，下午能到，絕不耽擱你事?！?br/>
    “價(jià)格呢？”徐方問(wèn)了下。

    “畢竟中間隔著東臨市，價(jià)格肯定要高一些，四百斤運(yùn)到白禾市，當(dāng)貨運(yùn)也得三百左右?！?br/>
    這價(jià)格不算低，不過(guò)還能接受，徐方點(diǎn)頭道：“那就辛苦馬哥幫我聯(lián)系一下。”

    “別客氣，咱倆都老主顧了，電話你記一下啊……”

    徐方將電話記下，就順著電話打過(guò)去。聽(tīng)說(shuō)有生意上門(mén)，對(duì)方也很爽快，一口答應(yīng)，每天上午九點(diǎn)五十，會(huì)經(jīng)過(guò)九龍山腳。

    確定了物流，徐方又跟鄭秀蘭和陳大牛打個(gè)電話，將此事安排妥當(dāng)。

    接下來(lái)幾天，在蔡琴的安排下，送貨就展開(kāi)了。

    開(kāi)始幾天的銷量肯定一般，徐方也沒(méi)刻意關(guān)注。

    而秀蘭大酒店的廣告牌，工作人員受老板于倩倩親自囑托，要盡快做好，三天時(shí)間，廣告牌就準(zhǔn)備妥當(dāng)。

    不過(guò)要配合燈飾和安裝，又要消耗兩天時(shí)間。

    當(dāng)氣派的廣告牌出現(xiàn)，在林香雪的刻意推動(dòng)下，秀蘭大酒店的知名度，再次刷新了一次。

    白禾市，甚至閩南省的高端餐飲群、餐飲論壇，最近議論最多的話題里，絕對(duì)會(huì)有“秀蘭大酒店”。

    秀蘭大酒店步步為營(yíng)，制造聲勢(shì)！

    餐飲界各人士也有些納悶，山秀大酒店怎么就沒(méi)動(dòng)靜？

    白禾市，山秀大酒店。

    一間會(huì)議室內(nèi)，里面有十幾人，全是公司骨干。

    最大的股東趙清峰，坐在桌子最前面，嚴(yán)肅道：“白禾市四大酒店，也包括咱們山秀大酒店，甚至咱們山秀，是四店之首。發(fā)展這些年來(lái)，咱們遇到過(guò)大大小小的對(duì)手，無(wú)一例外，最后的結(jié)果都被咱們踩在腳下。長(zhǎng)期以往，也養(yǎng)成一些人狂妄自大的心態(tài)，當(dāng)然，那些人也都找我檢討過(guò)，這次也不是追責(zé)會(huì)，這事兒先放著。”

    “大家都是酒店骨干、精英，我不會(huì)隱瞞大家什么，相信一些事情，想隱瞞也藏不住。不錯(cuò)，這一次，咱們山秀遇到了一個(gè)大威脅。不管咱們山秀在白禾市多么根深蒂固，也應(yīng)該重視這個(gè)強(qiáng)敵，那就是秀蘭大酒店?！?br/>
    “之所以正視這個(gè)敵人，因?yàn)檫@個(gè)敵人，相較于之前的所有對(duì)手，更加的氣勢(shì)洶洶！現(xiàn)在整個(gè)市，都是他們的廣告。而他們的飯菜，也用藥膳為噱頭，我相信這也能吸引不少顧客。雖然他們沒(méi)開(kāi)張，但我已經(jīng)能預(yù)測(cè)，他們能吸引到顧客。而秀蘭與我們山秀，距離不足五百米，這說(shuō)明什么？說(shuō)明兩家一定會(huì)有顧客爭(zhēng)奪戰(zhàn)?！?br/>
    “能用的手段，我都已經(jīng)施展，比如最大化封鎖食材供應(yīng)渠道、衛(wèi)生局檢查等等，但這些旁門(mén)左道，終究不是辦法。如果他們資金鏈跟得上，這些肯定都能解決?，F(xiàn)在我希望大家積極想點(diǎn)辦法，怎么來(lái)應(yīng)對(duì)這個(gè)敵人！”

    趙清峰很有氣場(chǎng)，朝那兒一坐，威嚴(yán)凌厲的眼神，讓人不敢與其對(duì)視。

    等了半天，也沒(méi)見(jiàn)有人說(shuō)話，不悅的皺了皺眉：“年總，你說(shuō)說(shuō)看?！?br/>
    張大年苦嘆一聲，道：“暫時(shí)沒(méi)更好的法子，接下來(lái)，看看能不能在廣告宣傳上下點(diǎn)功夫?！?br/>
    “嗯，廣告宣傳很有必要，”點(diǎn)了點(diǎn)頭，趙清峰的目光落在張池身上：“池總，你有什么建議沒(méi)？”

    “一時(shí)半會(huì)我也想不出主意?！睆埑?fù)u搖頭。

    冷哼一聲，趙清峰掃了眼眾人，發(fā)現(xiàn)袁璟抬著頭，笑問(wèn)道：“袁經(jīng)理，你有什么建議？”

    袁璟一愣，隨即笑道：“那我簡(jiǎn)單發(fā)表點(diǎn)拙見(jiàn)，做酒店生意，就要有讓顧客愿意進(jìn)來(lái)的理由，而理由無(wú)非幾點(diǎn)：服務(wù)態(tài)度、用餐環(huán)境、飯菜口味以及價(jià)格。咱們酒店的服務(wù)態(tài)度沒(méi)話說(shuō)，幾年發(fā)展沉淀，可以說(shuō)不輸于任何酒店，價(jià)格這塊也無(wú)需變動(dòng)，愿意來(lái)就餐的，不會(huì)在意多花還是少花了幾百塊錢(qián)。我們可以從用餐環(huán)境和飯菜口味上入手。”

    “咱們酒店最新的一次布局，還在四年前，很多設(shè)備、設(shè)施，其實(shí)已經(jīng)沒(méi)那么先進(jìn)，甚至有些過(guò)時(shí)。我建議在這方面，找些專業(yè)人才，給我們合理規(guī)劃下。過(guò)時(shí)的、無(wú)用的擺設(shè)都撤掉，讓咱們的用餐環(huán)境高端又親切?！?br/>
    聽(tīng)著袁璟的想法，趙清峰眼睛一亮，贊許的點(diǎn)點(diǎn)頭，欣喜道：“很好，還有沒(méi)？”

    “然后就是口味，之前趙總提到了，秀蘭大酒店有一個(gè)噱頭是藥膳，說(shuō)明有特色的飯菜，還是很有吸引顧客的效果，這些天我找到一個(gè)海鮮供貨商，每天給咱們提供野生扇貝。經(jīng)過(guò)我的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一般點(diǎn)了這道菜的人，往往會(huì)加一盤(pán)。這才剛四五天，竟然有了幾桌回頭客，所以，我申請(qǐng)把這道扇貝，作為咱們的主打菜，借此吸引顧客，相信能讓顧客量漲幾個(gè)百分點(diǎn)?！?br/>
    趙清峰眉頭一挑，袁璟這消息無(wú)疑是件大好事，甚至讓他壓抑了近半個(gè)月，第一次真正欣喜了一下。

    “嗯，不錯(cuò)，真不錯(cuò)?！边B續(xù)夸贊幾句，趙清峰臉上笑容更深：“袁經(jīng)理，還有什么建議沒(méi)？”

    “重新裝修布局的事兒，有沒(méi)有效果我不敢保證，但增加新菜品這事兒，能吸引顧客已經(jīng)得到了證實(shí)。接下來(lái)，我想再找一或兩道特色菜，增強(qiáng)咱們的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。趙總，我能力有限，想到的就這么多?！痹Z謙遜笑了笑。

    趙清峰滿眼笑意的看著袁璟，這女人是他招進(jìn)公司的，這幾年來(lái)，山秀大酒店的蒸蒸日上，與她的經(jīng)營(yíng)有著分不開(kāi)的關(guān)系，他本人對(duì)袁璟也很欣賞。

    扭頭沖著人事主管季琬琭，笑道：“袁經(jīng)理的薪水，月薪增加一萬(wàn)，從這個(gè)月開(kāi)始實(shí)行！”

    “?。　痹Z驚叫一聲，本以為也就得到個(gè)口頭獎(jiǎng)勵(lì)，沒(méi)想到獎(jiǎng)勵(lì)力度這么大，這豈不是說(shuō)，扣了稅年薪也能多出十萬(wàn)！激動(dòng)的看著趙清峰，感激道：“謝謝趙總，我一定會(huì)好好努力的?！?br/>
    “酒店裝修、菜品新增這些事兒，就全權(quán)交給你負(fù)責(zé)，在座諸位，全要積極配合袁經(jīng)理?，F(xiàn)在緊急關(guān)頭，誰(shuí)要拖后腿掉鏈子，就不要怪我予以懲罰?！?br/>
    掃視一眼，看著更加壓抑的眾人，趙清峰心知打了大棒，該給個(gè)大棗，聲音也溫和起來(lái)：“當(dāng)然，大家也不要認(rèn)為公司在壓榨你們，也不要因?yàn)榇髷钞?dāng)頭，喪失了信心。咱們酒店在白禾十年，根深蒂固，影響力強(qiáng)，黑白兩道，我這邊都有很強(qiáng)的靠山?！?br/>
    “這一次之所以嚴(yán)陣以待，因?yàn)榇蠹叶颊J(rèn)為對(duì)方是強(qiáng)敵，如果咱們能戰(zhàn)勝他們，他們積累的顧客，自然而然會(huì)成為咱們的顧客，而我們的人氣、名譽(yù)、收入，也會(huì)成倍的攀升，到時(shí)咱們也完全能開(kāi)分店，大家的工資，我給你們翻一倍，甚至翻十倍，又有什么困難？”

    聽(tīng)到好處，眾人精神一震，原本壓抑的氣氛，也多了幾分神采。

    “趙總放心，我們一定努力，絕不掉鏈子！”采購(gòu)部立刻表態(tài)。

    “我們公關(guān)部一樣，經(jīng)營(yíng)之外的事兒，我們來(lái)搞定。”

    “我們廚部就不多說(shuō)了，大家都有些壓箱絕活，是時(shí)候拿出來(lái)用了！”

    “接待作為公司形象，我們可以保證，服務(wù)質(zhì)量一定是一級(jí)水平！”

    各部門(mén)的人紛紛許下軍令狀，看著斗志昂揚(yáng)的眾人，趙清峰滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，煽動(dòng)道：“敵人給咱們下的戰(zhàn)書(shū)是他們開(kāi)業(yè)三個(gè)月，讓咱們酒店生意跌一半。大家好好努力，爭(zhēng)取讓咱們收入不減反增，狠狠打他們臉！如果能做到，四個(gè)月后的獎(jiǎng)勵(lì)，也不會(huì)讓大家失望的。”

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