曹文青手中忽然多出了一把鐵制普通廚刀，長約一尺，敲了敲他身前黑牛的頸部，說道：“現(xiàn)在我給你們示范一下，解牛合格的標準是什么?！?br/>
    在場所有人的都屏住了呼吸，大氣不敢出一口，生怕錯過曹文青解牛的任何一個步驟和動作。

    曹文青手執(zhí)廚刀，眼神銳利了起來，他的手緩緩上升，把刀尖抵在了頸部稍靠下的位置。

    “猛?；匦龜?！”

    曹文青一聲大喝，像是幻化出一個殘影，他的速度極快，那廚刀插入牛身后，整個身體緊繃如弓，只見廚刀不斷在牛體內(nèi)游走，卻絲毫沒有遇到任何阻礙，動作連貫，絲毫不拖泥帶水。

    “好厲害，曹長老不愧是四品下級廚師，竟然使出了廚技猛?；匦龜?。”觀眾席中有人驚嘆道。

    “你看，曹長老手中的刀就像是有靈性一般，雖然動作迅猛，卻能完全避開牛體內(nèi)部的骨骼，實在是讓人打開眼界?！?br/>
    底下的高級廚徒皆被曹長青施展的廚技所震驚，眼睛瞪得像核桃。

    曹文青的解牛的速度讓人眼花繚亂，應(yīng)接不暇。

    這時候曹文青又突然大喝一聲，一直插在牛體內(nèi)的廚刀被拔了出來。

    ‘咚’地一聲，這把廚刀被釘在了樹樁上。

    那頭牛此刻還保持著完整的身形，似乎跟曹文青解牛之前一模一樣。

    然而就在這一瞬間，忽然牛的體內(nèi)像是發(fā)出光芒，皮層之上出現(xiàn)了一道道裂紋，下一刻牛的身體就像是一朵蓮花散了開來。

    “怎……怎么可能，內(nèi)臟完全聚集在一起，沒有任何破損。”

    “牛骨和牛肉也被完全切割開來。”

    “肉層的纖維同樣沒被破壞，實在不敢相信?！?br/>
    底下的高級廚徒眼中難掩驚訝，曹文青的廚技‘猛?；匦龜亍瘜嵲谑巧窈跗渖?。

    從曹文青下刀，到他支解完整頭牛，總共也就五息時間。

    這次解?？芍^一氣呵成，行云流水，既沒破壞牛肉上的任何一段纖維，也沒讓一滴血落到地上。

    “曹長老，這次解牛要達到跟你示范的一樣才算合格嗎？”有一名高級廚徒戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，舉手問道。

    如果要達到和曹文青一樣的水準，那現(xiàn)在就可以宣布所有人淘汰，在場的高級廚徒中沒人能把解牛做到像曹文青這般完美。

    “無需要跟我完全相同，但這次解?？己?，要想合格，必須符合三個標準，一，不能破壞牛的內(nèi)臟；二，必須把牛肉和牛骨完全分離，三，在解牛過程中不能濺出血來，只要符合這三個要求，就算解牛考核通過?！辈芪那嘟忉尩馈?br/>
    底下的高級廚徒一陣哀嚎，做到一個要求就已經(jīng)很難了，更不用說同時符合三個要求。

    這時候食材分辨環(huán)節(jié)出現(xiàn)的那些工作人員又走了進來，只見他們手上拽著幾個大竹籮。

    “沒帶廚刀的可以去竹籮里選一把廚刀，選完后立馬歸隊?！辈芪那鄧烂C地吩咐道。

    那些沒帶廚刀的高級廚徒立馬沖了出去，圍在大竹籮旁挑選起來。

    “這把砍刀不錯，夠長夠重?！?br/>
    “這把短柄剔骨刀才不錯呢！解?？康牟皇切U力，而是技巧?！?br/>
    “喂，這把廚刀是我先看重的，你怎么搶走了。”

    瞬間那邊亂成一團，有幾個高級廚徒還因看上同一把廚刀爭吵起來。

    方浩沒有跟著過去，而是默默拿出了鐵木大師送給他的月光刀。

    除了方浩之外，馬溫，張安，林芝和王大單也沒有跟過去，看來這幾人也自己攜帶了廚刀。

    在曹文青的怒吼聲中，那邊選廚刀的高級廚徒又恢復了秩序，很快所有人都選好廚刀回到了自己原來的位置。

    “好了，現(xiàn)在我宣布第一階段基礎(chǔ)考核第二關(guān)-解牛環(huán)節(jié)正式開始，每人可以任意選一頭場地上的黑牛，但一旦選中就不可更換，時間限定二十分鐘?！辈芪那嗫戳吮娙艘谎酆鹊馈?br/>
    曹文青一宣布開始，所有高級廚徒就如洪流般沖了出去，似乎想挑選一只自己中意的黑牛，不過這些黑牛其實大小相近，沒什么差別。

    方浩沒有著急，慢悠悠地走了過去，這時候他發(fā)現(xiàn)阮惜若跟在他身后，面色有點難看。

    “小若，你怎么了？”方浩放慢腳步走到阮惜若旁邊問道。

    “我……我有點害怕。”阮惜若小聲的說道，臉色蒼白，顯得有點心慌意亂。

    “你以前沒解過牛？”

    “嗯，爺爺教過我技巧，但我沒有實踐過?！比钕羧崛崛跞醯哪?，確實應(yīng)該很少接觸解牛這種粗活。

    方浩給了對方一個安慰的眼神，笑道：“小若，沒事的，只要你對自己有信心，就一定能做到，其實我也沒解過牛，跟你一樣都是新手?！?br/>
    “你也是第一次解牛？”阮惜若的長睫毛可愛地動了一下。

    “是啊，所以你不用害怕，萬事開頭難，你不要去想結(jié)果，只要按照你爺爺教的方法認真執(zhí)行，一定能成功的。”

    阮惜若咬著嘴唇，望著方浩真誠的目光，有點羞澀，但還是用力點了點頭，邁開步子朝前面走去。

    方浩沒有走的太遠，隨便選了一只離自己較近的黑牛，細細的觀察起來，并沒有直接下刀。

    在來參加下級廚師考核前，蕭林也跟他講過解牛的技巧，解牛不能用蠻力，首先要了解牛體的肌理結(jié)構(gòu)，避開內(nèi)臟，沿著骨節(jié)間的空穴使刀，刀在牛體里游走時，要心平氣和，千萬不能慌張。

    “?。⊙獮R出來了?！庇幸晃慌愿呒墢N徒，廚刀進入牛體內(nèi)時，不小心把經(jīng)脈挑斷，瞬間牛體內(nèi)的鮮血噴了她一臉。

    “你已經(jīng)被淘汰，可以走了?！辈芪那嗪鋈怀霈F(xiàn)在這名女性高級學徒身后，不含一絲感情的冷冷說道。

    女性高級廚徒一臉倒霉相，臉上粘著的牛血流下來，異常滑稽，惹來周圍人的一陣哄笑，只能恨恨地跺了跺腳，不甘地離開了考場。

    “哎呀，我的刀?！币幻行愿呒墢N徒的廚刀在牛體內(nèi)游走，直接碰到了股部的大骨，只見那把廚刀卡在里面，一直拔不出來。

    “你也被淘汰了，請立馬離開?！边@男性高級廚徒還在咬著牙使勁，想把廚刀拔出來，曹文青的話一下子澆滅了他的希望。

    這位男性高級廚徒一臉悲痛地跑了出去。

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