兩個(gè)特級(jí)廚師給的就是九分。
一位美食家給了九分, 一位給了十分。
最后比賽的主持馬秘書宣布紅星飯店廚師團(tuán)隊(duì), 做的這道翠竹報(bào)春獲得了五十七分，是目前進(jìn)行完比賽的十二個(gè)單位里面的最高分。
丁小甜和方遠(yuǎn)在廚房里聽到這個(gè)分?jǐn)?shù)之后, 也是很滿意。
曹飛霞隨后走進(jìn)后廚來(lái)跟他們擊掌相慶。
三人把各自的刀具和配料等都收起, 走出后廚, 到外面大食堂各單位的參賽廚師的座位上坐下來(lái)。
坐下后，三人將目光投向了還在市委招待所食堂后廚里面做菜的四個(gè)單位的廚師, 看他們會(huì)端出來(lái)什么樣的菜。
盡管剛才曹飛霞的廚師團(tuán)隊(duì)獲得了一個(gè)高分, 但是在其它幾個(gè)單位的廚師沒(méi)有把做好的菜端出來(lái)給評(píng)委品嘗評(píng)分之前，三人并不放松, 心都是提起來(lái)的。
沒(méi)過(guò)多久，江中縣人民飯店的一位總廚端著他們做的菜出來(lái)了。
丁小甜看到他們做的也是苦瓜釀, 然而餡料兒卻是非常多種，一個(gè)一個(gè)地被擺成了一朵花的形狀。
馬秘書報(bào)出來(lái)的菜名是萬(wàn)紫千紅，這個(gè)跟紅星飯店做的翠竹報(bào)春有相似的地方, 只不過(guò)江中縣人民飯店的苦瓜釀?dòng)玫氖巢母? 看起來(lái)也很漂亮。
六位評(píng)委品嘗之后, 兩位非專業(yè)評(píng)委一個(gè)給了八分, 一個(gè)給了九分。
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四位專業(yè)評(píng)委里面, 兩位美食家給了九分，兩位特級(jí)廚師里面一位給了十分, 一位給了九分。
因此, 他們最終獲得的分?jǐn)?shù)是五十四分。
這個(gè)分?jǐn)?shù)比起紅星飯店曹飛霞廚師團(tuán)隊(duì)獲得的分?jǐn)?shù)要少上三分。
人民飯店的總廚在聽到這個(gè)分?jǐn)?shù)之后有點(diǎn)兒失望, 他問(wèn)評(píng)委們是否可以說(shuō)一說(shuō)給出這個(gè)分?jǐn)?shù)的理由，好讓他帶領(lǐng)的廚師團(tuán)隊(duì)以后加以改進(jìn)。
兩位非專業(yè)評(píng)審說(shuō)雖然他們的菜很好看，但是味道要差些，比起前一個(gè)飯店的廚師做的菜來(lái)說(shuō)。
專業(yè)評(píng)審里面的美食家，也是跟那兩位非專業(yè)評(píng)審說(shuō)的一樣，至于那個(gè)給出十分的特級(jí)廚師說(shuō)，他給他們十分是因?yàn)椴俗龅闷?，剩下的那位給九分的特級(jí)廚師說(shuō)還需要進(jìn)步。
總的來(lái)說(shuō)，人民飯店的廚師團(tuán)隊(duì)做的這道菜，還是比起紅星飯店的廚師做的菜味道要差上一些。
聽了評(píng)審們?cè)u(píng)分的理由之后，人民飯店的總廚只能訕笑著退下了，不過(guò)，他心里一直在想，難道紅星飯店的那道菜的味道就那么好嗎？沒(méi)有吃過(guò)，他還是不服氣。
在人民飯店之后，是綠城縣委招待所食堂的總廚苗廣平端著菜出來(lái)了。
丁小甜等人看到他端著的是一盅燉品，燉品里面有十幾只白色的鴨子，湯是碧綠色。
馬秘書報(bào)的菜名是“春江水暖”。
省略的三個(gè)字是“鴨先知”。
碧綠色的湯，也不知道他們是怎么做出來(lái)的，但是丁小甜知道，那個(gè)湯汁兒已經(jīng)是經(jīng)過(guò)了多次熬燉處理，肯定不簡(jiǎn)單。
她忍不住低聲問(wèn)身邊的曹飛霞：“曹姐，你看他們是用什么來(lái)做的白色的鴨子，苦瓜呢，難道是融在湯里面了？”
曹飛霞告訴她：“我猜鴨子是用魚或者鴨，又或者是雞，這樣的材料剁成餡兒，放在專用的磨具里面蒸熟塑形，而苦瓜必定是做成了湯，湯里面的內(nèi)容就太多了。我們也嘗不到，只有看評(píng)委們?cè)趺丛u(píng)價(jià)了。不管怎么說(shuō)，他們做的這道菜也挺有創(chuàng)意的，好看，菜名好聽，如果加上味道好，說(shuō)不定……”
丁小甜看到曹飛霞說(shuō)到這里，微微皺了皺眉，知道她沒(méi)說(shuō)完的話是什么。
曹飛霞擔(dān)心綠城縣委招待所食堂的廚師們做的這道菜，會(huì)取得比他們更好的成績(jī)。
苗廣平信心十足地端著這一盅，由他們的廚師團(tuán)隊(duì)精心制作的菜走向評(píng)審。
評(píng)審們看到這道菜擺在眼前的時(shí)候也是眼睛一亮，接著他們用面前的勺子把這一盅燉品里面的可愛(ài)的小鴨子舀起來(lái)吃，完了又舀湯喝。
看到評(píng)委們紛紛點(diǎn)頭，苗廣平勾起唇笑。
曹飛霞等人則是緊張了許多。
最后，他們獲得了五十七分，除了兩個(gè)特級(jí)廚師和一個(gè)美食家給了九分，其他的三個(gè)評(píng)審都是給了十分。
兩個(gè)特級(jí)廚師的意思就是這道春江水暖的菜味道相當(dāng)好，可是造型稍顯簡(jiǎn)單。
另外一個(gè)打九分的美食家覺(jué)得這道菜跟紅星飯店做的那道菜不相上下，所以他給九分。
如此一來(lái)，在已經(jīng)結(jié)束比賽的十四個(gè)單位中，綠城縣委招待所食堂和紅星飯店在規(guī)定食材的比賽上，就取得了一樣的分?jǐn)?shù)五十七分，這個(gè)分?jǐn)?shù)目前來(lái)說(shuō)是最高的。
剩下的兩個(gè)沒(méi)有結(jié)束比賽的單位是平都市委招待所食堂和宜南縣委招待所食堂。
在宣布綠城縣委招待所食堂的廚師團(tuán)隊(duì)獲得五十七分后，宜南縣委招待所食堂的崔明世端著一盤子菜從廚房里走出來(lái)了。
大家紛紛伸長(zhǎng)脖子去看他們做的菜。
只見(jiàn)盤子上放著一個(gè)個(gè)的苦瓜盅。
所謂的苦瓜盅就是以苦瓜為容器，在里面裝上菜或者湯。
丁小甜注意到，整個(gè)盤子里五個(gè)苦瓜盅，苦瓜盅里有紅色和黃色的顆粒，認(rèn)真看好像是火腿和南瓜粒，中間是一個(gè)香瓜盅，香瓜的乳白色湯里飄著用苦瓜制作的藤條和葉片。
馬秘書報(bào)的菜名是瓜瓞綿綿。
無(wú)論是菜名和菜形都很精致，還跟古典，這讓丁小甜嚴(yán)重懷疑這道菜是出自許皓手里的私房菜譜。
接下來(lái)，就要看它的味道如何了。
丁小甜覺(jué)得這道菜至少?gòu)牡豆驮煨蜕蟻?lái)說(shuō)，應(yīng)該會(huì)征服兩位特級(jí)大廚。
評(píng)審們品嘗之后開始打分，兩位特級(jí)大廚果然給出了十分，兩位非專業(yè)評(píng)審給了九分，兩位美食家給出了十分，這樣一來(lái)，宜南縣委招待所廚師團(tuán)隊(duì)就取得了五十八分的高分。
這分?jǐn)?shù)一舉超過(guò)了前面的十四個(gè)單位的比賽分?jǐn)?shù)，暫居第一。
之所以是暫居第一，是因?yàn)檫€有最后一個(gè)奪冠大熱門，平都市委招待所食堂團(tuán)隊(duì)還沒(méi)有把他們的菜端出來(lái)。
所有的人在聽到宜南縣委招待所食堂團(tuán)隊(duì)取得五十八分的高分之后，都一齊看向了最后一個(gè)從廚房里出來(lái)的總廚。
康志宇端著他的廚師團(tuán)隊(duì)精心制作的一盤菜出來(lái)了。
馬秘書報(bào)出菜名：百鳥朝鳳。
丁小甜等人站起來(lái)看，在康志宇把手里的那盤菜放到評(píng)審面前的桌子上。
只見(jiàn)白色的大盤子中間雕刻了一只鳳凰，鳳凰的身子看來(lái)是用南瓜雕的，至于尾羽則是用了苦瓜片和甜瓜片，一片片地間雜堆砌出來(lái)漂亮的尾羽。
在大鳳凰的周圍是用苦瓜雕的小鳥，小鳥的肚子鼓鼓的，看起來(lái)里面應(yīng)該是填裝了餡兒料。
這些小鳥都雕刻成展翅飛翔的樣子，圍繞在鳳凰周圍。
一看見(jiàn)這一盤叫做百鳥朝鳳的菜，丁小甜就覺(jué)得這個(gè)造型恐怕是今天規(guī)定食材環(huán)節(jié)里面做得最漂亮的菜了。
沒(méi)說(shuō)的，特級(jí)廚師肯定是要給兩個(gè)十分的。
只要味道不差勁兒，其他兩位美食家多半也要給出十分了，剩下的兩位非專業(yè)評(píng)委，就不好判斷。
從已經(jīng)結(jié)束的那些單位的菜品的評(píng)分看，非專業(yè)評(píng)審更看重的是菜品本身的味道。
評(píng)審們?cè)谀闷鹂曜訆A了菜吃后，很快打出了分?jǐn)?shù)。
跟丁小甜預(yù)測(cè)的差不多，四位專業(yè)評(píng)審一致給出來(lái)了十分，兩位非專業(yè)評(píng)審，一位打了十分，一位打了九分。于是，平都市委招待所食堂以康志宇為首的廚師團(tuán)隊(duì)獲得了五十九分，在規(guī)定食材環(huán)節(jié)的比賽里面獲得了第一名。
第二名是獲得五十八分的宜南縣委招待所食堂廚師團(tuán)隊(duì)。
并列第三名是獲得五十七分的綠城縣委招待所廚師團(tuán)隊(duì)和紅星飯店廚師團(tuán)隊(duì)。
……
馬秘書念完了上午進(jìn)行的規(guī)定食材的比賽排名之后，宣布這個(gè)環(huán)節(jié)的比賽結(jié)束，下午開始進(jìn)行下一環(huán)節(jié)的比賽。他還說(shuō)上午比賽各單位食堂廚師團(tuán)隊(duì)取得的分?jǐn)?shù)將會(huì)帶入最后的綜合得分。
比賽結(jié)束之后，各單位廚師團(tuán)隊(duì)和觀眾們紛紛退場(chǎng)。
丁小甜拎著自己裝了刀具和作料的鋁制工具箱，跟著曹飛霞和方遠(yuǎn)先回招待所的房間休息。
華經(jīng)理和司機(jī)小劉也跟三人一起回去。
路上，華經(jīng)理很高興，說(shuō)沒(méi)想到上午曹飛霞等人竟然一舉殺入了前三名，還跟綠城縣委招待所食堂的廚師團(tuán)隊(duì)打平了。要知道，綠城縣委招待所食堂可是奪冠大熱門。
曹飛霞聽了華經(jīng)理的話，并沒(méi)有多高興，而是微微一笑，說(shuō)：“咱們縣委招待所食堂的安經(jīng)理恐怕更是要高興得跳起來(lái)了。”
“崔明世這次帶的廚師團(tuán)隊(duì)的確很出色，沒(méi)想到，他們竟然能取得第二名，比我們和綠城都更高。”華經(jīng)理睜大眼說(shuō)，“不過(guò)，我們也只是差一分而已，下午和明天還要做七道菜呢，很容易超越的。不管怎么說(shuō)，咱們單位也取得了開門紅，你們應(yīng)該振奮精神，中午好吃好喝好睡，下午好打硬仗！”
華經(jīng)理不愧是領(lǐng)導(dǎo)，很會(huì)做思想工作。
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