麻團又叫煎堆,上海地區(qū)稱作麻球。廣西壯族人稱為水油堆。是一種常見的油炸面食。制作起來也并不復(fù)雜。以糯米粉團滾粘上芝麻,放在油鍋里炸起。金黃的外皮上裹著一層白芝麻。有“煎堆轆轆,金銀滿屋”之意。麻球上面的芝麻,寓意多子。
上海的一條餐飲街上,胖子何滿子挎著他的郵差包,晃晃悠悠地走了過來,街邊大大小小的餐飲店,各具特色。
一家餐飲店的門口,對著外面支著一口大油鍋。油鍋上架著一個大漏勺,漏勺上,端起著一個籃球大小的麻球。端著漏勺的點心師傅,另一只手,拿著一個長鐵勺,不停地從下面的油鍋內(nèi)舀起滾油,澆在麻球上,滾油淋滿麻球,再順著麻球滴入下面的油鍋。
大麻球做起來挺吃功夫,要花很長的時間,慢慢地用滾油在上面淋出來,所以叫功夫麻球。
“好大的麻球??!”,路過的行人大聲驚嘆。
何滿子順著路人的贊嘆聲望去,他的目光被那個大麻球吸引。何滿子放慢了腳步,麻球店上方的招牌上,寫著三個大字————球大王!
--------------------------------------------------------------
美食街的不遠(yuǎn)處,在市區(qū)圖書館的大樓上,掛著長長的文字條幅,條幅上寫著2018首屆江南杯國際青少年書法大賽頒獎典禮。
圖書館的一樓大廳,書法大賽頒獎典禮現(xiàn)場,人頭攢動。
圖書館內(nèi)的一個角落,華敏偉背對著書法大賽的現(xiàn)場,幾名記者手持?jǐn)z影器材,正在對著華敏偉進行采訪。
何滿子在面館里面遇到的那個高挑美女,此時,也站在記者群中,對華敏偉進行采訪。高挑美女手持著那臺5d4相機,相機上外接著指向性收音話筒。
“……書寫漢字,首先要掌握它的組成規(guī)律。”,華敏偉說。
“華老師,大多數(shù)現(xiàn)代人,都是經(jīng)過九年制義務(wù)教育了,大家從上幼兒班的時候,就開始學(xué)習(xí)書寫漢字了,可以說,基本上,大家都是寫了十幾年的字了??墒?,為什么有很多人都寫不好字呢?”,高挑美女問。
“您提出的問題,很好!”,華敏偉夸贊了一句高挑美女,接著說“很多人學(xué)習(xí)寫字,老師開始就會教筆劃的寫法。如,點的寫法,方點行筆中鋒、圓而轉(zhuǎn)之;橫的寫法,起筆輕、收筆重;豎的寫法,要垂針滴露等等。還有很多人一直在想,我是學(xué)顏體呢?還是柳體?是學(xué)歐陽詢?還是學(xué)習(xí)趙孟頫?王羲之是書圣,我為什么不直接學(xué)習(xí)王羲之?又聽說《靈飛經(jīng)》是前無古人,后無來者的小楷,我是不是去臨寫《靈飛經(jīng)》呢?”
“老師您說的問題,的確是我們大多人學(xué)習(xí)書法面臨的問題。”,高挑美女說。
“這其實是個誤區(qū),古代人習(xí)字,必需一筆一劃地練習(xí)毛筆。因為,毛筆太軟,把一點一橫、一豎一撇寫好寫正,沒有幾年工夫是不行的。”,華敏偉說。
“用柔軟的毛筆練習(xí)筆劃,就象是到深山里鑿石頭,是非常磨練人的。我們現(xiàn)代人寫字,也要學(xué)古人年那樣一筆一畫地練習(xí)么?”,華敏偉頓了頓,又說“其實,完沒有必要,任何一個小學(xué)畢業(yè)的人,用鋼筆,或者其它的硬筆,圓珠筆、中性筆、記號筆,把一橫一豎寫直,似乎都不是什么很難的事情?!?br/>
華敏偉說“現(xiàn)代人,有很多其它的事情要去學(xué)習(xí),沒必要每個人都花費大半生的時間,去練成書法家,大家只求把字寫得干凈、整齊,簡單好認(rèn)就可以了。很多人習(xí)字,開始時,是在學(xué)習(xí)筆劃、運筆,練到最后,還是在練習(xí)運筆,追求什么力透紙背、入門三分??梢哉f,我們大多數(shù)人,都是陷入到了筆劃的泥坑里,不能自拔,三年、五年,甚至是一輩子……”
“華老師,您的想法獨具一格,不去練習(xí)運筆,寫出的字能好看么?”,一名記者發(fā)出了質(zhì)疑。
“不是這樣,我是說,毛筆柔軟,要寫好毛筆字的筆劃,必須要練好枕腕、懸腕、懸肘這些基本功?,F(xiàn)代人用的是硬筆,只要坐姿端正,執(zhí)筆姿勢正確,把筆劃寫正寫直,不是什么麻煩的事情。工作生活里的普通人,未必人人要去投入大量的時間和經(jīng)歷,耗費在筆劃的練習(xí)上面?!?,華敏偉回答到。
“華老師,您的意思是簡單地把筆劃寫直寫正,字就可以寫得好看了?”,那名記者又問道。
“寫字就像是蓋房子,先要打好地基,搭好框架,房子才能平穩(wěn)堅固。寫字,首先,要了解漢字的間架結(jié)構(gòu),了解漢字的組成規(guī)律,根據(jù)一個字的結(jié)構(gòu)規(guī)律擺放筆劃,這個字就好看了?!保A明偉說。
“華老師,……”,高挑美女發(fā)問,說道“有一個現(xiàn)象,就是年紀(jì)大的那些人,他們讀書的時間,并沒有現(xiàn)代的年輕人多,他們的字都很好看,這是什么原因呢?”
“現(xiàn)代人,接觸的事物多,空閑時間,被各種信息塞滿,就沒有時間,去練習(xí)寫字了?!保A敏偉回答,他有略微思考了一下,說“還有一個原因,以前的人練習(xí)寫字,大家都很專一,都是跟著一個老師,盯著一個人的字帖學(xué)習(xí)。不像現(xiàn)在這樣,一會兒,有人和你說顏真卿,一會兒,又有人和你說靈飛經(jīng)。在那個時代,就算有人和你提到了這些,想要把這些字帖都弄到,在信息閉塞,物流不順暢的時代,不是一件容易的事情?!?br/>
“現(xiàn)代社會,訊息通暢,大家被各種知識資源轟炸,反而另大家無所是從?!?,高挑美女跟著說道。
“清末,翰林院編修,字圣黃自元,重新編寫了一本書法普及書,間架結(jié)構(gòu)九十二法,這本書一直到二十世紀(jì)四五十年代,還是很暢銷,那時的讀書人,幾乎人手一冊。間架結(jié)構(gòu)九十二法,是乾隆年間,另一個翰林院編修,邵瑛編著的,邵瑛歸納了漢字的組成規(guī)律,總結(jié)出九十二種漢字構(gòu)成法則。邵瑛的版本,叫作趙子昂真書九十二法,以前的讀書人,閑暇時,照著間架結(jié)構(gòu)九十二法練習(xí),他們的字,也就寫得好看了?!比A敏偉補充道。
“《間架結(jié)構(gòu)九十二法》?”
“字圣黃自元?”
“《趙子昂真書九十二法》?”
“翰林院編修邵瑛?”
“好像是九陰真經(jīng)?葵花寶典?”
“欲練神功,必先自宮。就算自宮,未必成功……”
記者們紛紛議論著,打趣著。
“關(guān)于書圣黃自元,有人根據(jù)《間架結(jié)構(gòu)九十二法》,評論他的書法拘泥刻板。其實,黃自元的書法博采眾長,他隱去自己的個人書法風(fēng)格,致力于書法普及,做著惠及大眾的事情,憑著這一點,他就是無愧于字圣稱號的?!?,華敏偉說。
華敏偉看了一下手表,說“今天就這樣吧!以后,大家有什么關(guān)于書法面的事情,找到我華敏偉,我如果力所能及,一定盡心盡力!”
。