>蔣小魚在蘇橋那邊學(xué)習(xí)廚藝的時(shí)候最開始就是用切蘿卜來練刀工，但是蘇橋也很清楚刀工也不是一朝一夕就可以練出來的，所以他就直接讓蔣小魚上灶，做簡單的燉菜。

    燉菜最主要的還是調(diào)味，也不需要非常出色的火工，不需要顛勺，不需要注意熱油不怕被油星給濺到，所以蘇橋就用蔣小魚切下來的蘿卜讓她做燉菜。

    首先要做的就是清燉蘿卜，這道菜是最簡單的，所以蘇橋就把這道菜作為讓蔣小魚學(xué)做的的一道菜。而用土灶生火什么的，來到淺灣村半年的時(shí)間，蔣小魚也已經(jīng)學(xué)會(huì)了怎么使用土灶，怎么生火了。

    所以這會(huì)兒蘇橋并沒有搭把手，他就直接讓蔣小魚自己來做，無論是把柴禾給砍到可以放到土灶灶膛里還是生火都是蔣小魚自己做的。

    蔣小魚當(dāng)然也不會(huì)因?yàn)樘K橋不幫忙就生他的氣，畢竟相比起來他都已經(jīng)十四歲了，蘇橋這都才七歲，兩個(gè)蘇橋的年紀(jì)加起來才有她的年紀(jì)，她怎們能夠欺負(fù)蘇橋讓人家比她小了一倍年紀(jì)的蘇橋幫她生活砍柴？

    蔣小魚也就是拜托蘇橋和暖暖照顧她弟弟，然后她就開始生火，只是她也是在蘇橋的指導(dǎo)下才生好了火，并沒有一下子在灶膛里塞很多的柴禾，把灶膛里的空氣給擠掉了。

    把火生好了以后，蔣小魚就打水洗鍋。把大大的那種差不多是用來做大鍋飯的大鍋給洗干凈了，把鍋里的水給倒掉。再打干凈的水放進(jìn)去煮，蔣小魚就在蘇橋的指導(dǎo)下開始準(zhǔn)備處理食材了。

    豬肉是今天陳烈陽去買的，陳烈陽買了三斤的五花肉，然后蔣小魚就切了一點(diǎn)出來，大概在一斤左右的重量，洗干凈以后把帶皮的豬肉切成小塊。

    小塊也是挺小的，大概有一指寬兩節(jié)手指指節(jié)的長度，切好了以后就把蘿卜塊和豬肉塊一起放入到過里面去，因?yàn)殄伬镌缇鸵呀?jīng)準(zhǔn)備好了水了，所以就不需要再添加水了。

    蘿卜就是蘇橋指導(dǎo)蔣小魚練刀工的時(shí)候讓蔣小魚切的，這種是蘿卜塊而不是蘿卜條，所以正好可以放進(jìn)去跟豬肉一起燉了，蘿卜條就讓蘇橋給腌制起來了。

    鍋里放了豬肉和蘿卜，加了水之后蓋上鍋蓋，灶膛里加了點(diǎn)柴禾，蔣小魚蓋上鍋蓋后就蹲下來看火，把火給吹大了。大火燒開后撇去浮沫，然后慢慢地把火給減小一點(diǎn)，然后慢慢燉，燉至八分熟時(shí)再加入鹽就可以了。

    等陳烈陽他們這些干活的人回來的時(shí)候蔣小魚的清燉蘿卜就已經(jīng)做好了，當(dāng)眾人看到蔣小魚做了一道菜之后非常的高興，還是覺得蔣小魚學(xué)得很認(rèn)真的。

    他們也不是很指望蔣小魚以后掌廚的，可是蔣小魚自己要學(xué)會(huì)做飯，他們又不可能阻止她。畢竟以后分家了，或者是以后陳烈陽去工作了，單獨(dú)出去住了，蔣小魚會(huì)做飯也能自己做飯吃不至于天天去外面吃不是？

    蔣小魚的這道清燉蘿卜的味道還是挺不錯(cuò)的，蘇橋一開始就跟蔣小魚說如果控制不好鹽的多少的話那就寧愿少放點(diǎn)也不要多放，少放點(diǎn)如果味道不太夠的話還可以再加，但是多放了就不行了。

    所以這道清燉蘿卜的味道有點(diǎn)淡，可是火候很足，大家吃得也挺開心的。

    當(dāng)然這頓飯肯定不只是清燉蘿卜這道菜了，可是蔣小魚學(xué)會(huì)的菜也不是很多，所以別的菜都是陳烈陽他們做的，蔣小魚在旁邊打下手。

    在蔣小魚學(xué)會(huì)了做清燉蘿卜以后，慢慢地蔣小魚又學(xué)會(huì)了其他的燉蘿卜的菜色。

    牛肉燉蘿卜，牛腱子肉是上次暖暖和蘇橋召喚來的那頭牛的肉，那頭牛的肉他們都還沒有吃完的，所以今天的這道牛肉燉蘿卜的牛肉就暖暖拿出來的。

    因?yàn)榕目臻g擁有保鮮的功能，所以這塊牛肉拿出來的時(shí)候還是跟新鮮的差不多的，蔣小魚也知道自家小姑子有個(gè)空間的，所以小姑子拿出這么新鮮的牛肉她也沒有多問那么多。

    這塊牛肉的處理是蘇橋處理的，畢竟蔣小魚才剛剛學(xué)習(xí)怎么切蘿卜的，一下子就讓她處理牛肉實(shí)在是太難為她了，所以牛肉就交給蘇橋給處理了。

    蘇橋把牛肉給切塊，切塊也不是切很大塊的，牛肉的大小也就是跟肉丸的大小差不多的，把牛肉給切好了以后蘇橋就讓蔣小魚拿去洗干凈。

    蔣小魚在蘇橋切肉的時(shí)候就已經(jīng)開始生火，鍋里面已經(jīng)放了水燒開，等牛肉洗干凈以后她就把牛肉給放到鍋里大火煮血水煮五分鐘就撈出來。

    蘿卜早就已經(jīng)切好了，在蘇橋的指導(dǎo)下蔣小魚就把蘿卜給切成菱形塊。然后調(diào)料是蘇橋準(zhǔn)備的，但是他卻讓蔣小魚在旁邊看著他是怎么調(diào)醬汁的。蘇橋把調(diào)料準(zhǔn)備好準(zhǔn)備調(diào)制醬汁，。拿來半塊腐乳，以及少許豆瓣醬，料酒兩勺，生抽，老抽個(gè)一勺，少許糖，辣椒粉一點(diǎn)點(diǎn)慢慢地就調(diào)成了醬汁了。

    煮了血水的鍋倒了水以后洗干凈，然后鍋放油辦熱將輔料翻炒，出香味。這一點(diǎn)蘇橋也慢慢地指導(dǎo)蔣小魚，蔣小魚倒是沒有害怕，很認(rèn)真的在根據(jù)蘇橋的話來做。

    牛肉和醬汁一同倒入，翻炒。放入一些水，香葉桂皮，蔥段，姜片，三片蘿卜燉燉燉牛肉，四十分鐘左右。蓋上鍋蓋就可以放開手了，蔣小魚就洗洗手坐在灶前開始看火，四十分鐘后掀開鍋蓋把蘿卜放進(jìn)去再燉二十分鐘后加鹽。

    學(xué)會(huì)了做牛肉燉蘿卜了以后，蔣小魚又開始學(xué)習(xí)做其他的燉蘿卜的菜色，學(xué)的第三道菜就是蘿卜排骨湯。

    鍋里加水燒開，再把洗干凈的豬排骨倒進(jìn)去焯一下水。蔣小魚把焯了水的排骨給拿出來洗干凈，然后放到籃子里去瀝干水。

    蔣小魚慢慢地把姜、大蒜分別切成片，小蔥頭切成四厘米長短的段，小蔥尾切成蔥花。

    把配料給切好了以后，蔣小魚就把之前燒水炒焯排骨的鍋給洗干凈，然后再把干凈的清水倒進(jìn)去，再把焯好水的排骨倒進(jìn)鍋里，加大蒜、姜、八角、香葉、鹽拌勻后開始燉。

    白蘿卜是蔣小魚在蘇橋的要求下不削皮就直接切成五厘米大少的團(tuán)的。鍋里的排骨燒開燉得六七分?jǐn)?shù)的時(shí)候，再把白蘿卜放在鍋里煮熟。除去白蘿卜的辣味，在白蘿卜撈出備用，白蘿卜汁可以直接喝。白蘿卜進(jìn)味后，就可以出鍋裝碗了，撒上蔥花，白蘿卜燉排骨湯就做好了。

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