喬麥沒有主動上前打招呼,自顧自的吃著涼皮。
封夫人環(huán)顧店里一圈,可能人太多吧,也沒認(rèn)出喬麥,看到生意如此之好,臉上的笑容就沒斷過。
喬麥吃完,直接用手抹了抹嘴兒,然后跟那婦人打過招呼轉(zhuǎn)身離開。
她沒有去封家,把空間里的水果裝滿了車箱,然后趕著馬車往回趕,天黑之前把貨卸在了喬記小食鋪里。
她一聲不哼的把冬棗送到馬棚,回到了自己的屋,脫了衣服,默默的上了炕。
月紅帶著靈兒過來找她,見主子臉色不好看,就又把靈兒帶去別的屋玩了。
月霞給她煮了一壺茶端了進(jìn)來,“主子,您看上去氣色不好。”
“沒什么,放下出去吧。”
“是,主子。”
她伸手給自己倒了一杯茶,喝了一口暖了暖身子。
從如芯出嫁到現(xiàn)在有兩個月了,沒出嫁之前,一年四季各兩身衣服都會親自給她送過來。
可離開這個家后,就肉包子打狗,沒再哼過聲。
她倒不是計(jì)較得不得她的東西,就是感覺這個徒兒嫁人后真的變了。
她教會她的雙面繡,要是閑著沒事,一個月也有個百十兩的收入,加上這個鋪?zhàn)?,也有幾百兩的收入?br/>
她一共就兩個鋪?zhàn)樱羰沁@個鋪?zhàn)咏唤o婆婆打理,她應(yīng)該很閑的。
不至于收了方子,生意這么好,連哼聲也不哼聲?
這縣城離天水鎮(zhèn)也沒多遠(yuǎn),難道是有孕了?
算了,還是別想了,想的多了就容易想歪,一切靜觀其變吧。
把腦子里的想法扔掉之后,她心情好了不少,過去陪著靈兒玩了一會兒。
臘月二十是天水鎮(zhèn)的大集,如今家里還沒有管家,事事都需要她來做決定。
喬麥帶著幾個婆子,趕著馬車在集市上置辦年貨。
家里人多,過年了,也不能只主子吃好的,所以這年貨要備充足,好在這里到冬天非常冷,一些肉在這里能存放一個月都不會壞,是個天然的大冰柜。
喬家可是個大客戶,天水鎮(zhèn)做買賣的沒有不知道的。
那東西都是一要成堆的,割殺好的白條雞,弄得干干凈凈,來二十只,鴨,來二十只,魚,來五十條。
在這邊過年,也就這點(diǎn)東西,一個小鎮(zhèn)上而已,沒什么稀罕貨。
再就是一些干貨之類的,再就真沒啥了。
牲口市場上倒是人不少,好多人到年底手里有錢了,就想給家里添個牲口,要么拉腳,要么耕地用。
喬麥帶著三個婆子,一個婆子趕車,兩個婆子跟在她身后。
她們對主子那是非常恭敬,不僅僅是因?yàn)橹髁藢λ齻兒?,還因?yàn)橹髯邮钦嬗斜臼隆?br/>
身為一個女人,會賺錢不說,而且還有一身的武藝。
這樣的女人誰敢惹?下人誰敢造次?
兩邊擺灘的商販,行走的路人,看到她都帶著敬畏,看那一身穿戴,那可是使奴喚婢的主,可不是他們小老百姓敢惹的。
就是曾經(jīng)喬麥所在桃花村的村民,見了她也是低下頭,不敢多看她。
想當(dāng)初他們看她是有多憐憫,現(xiàn)在他們看她就是有多羨慕。
本以為離開田家會死的喬氏,如今那是風(fēng)頭無限,不僅有個讀書的相公,還養(yǎng)了三兒一女,夫妻倆相敬如賓,日子過的越來越紅火。
和鎮(zhèn)長交好不說,還認(rèn)識了府城的大戶人家,后臺相當(dāng)強(qiáng)硬,再也不是他們隨便談?wù)摵统靶Φ娜肆恕?br/>
集市上,喬麥可謂出盡了風(fēng)頭。
當(dāng)然,她可不是故意的,如今的杏花村,梨花村,桃花村,這三個村子,對喬麥的動向那是非常的關(guān)注。
一有個風(fēng)吹草動,他們就都全知道了。
買完年貨,她讓婆子把東西送回家,親自去了一趟肉鋪,跟老板訂了一頭剛宰殺好的豬,讓他派人送到了喬家。
那頭豬一進(jìn)宅子,就被婆子送進(jìn)了她的院子。
她要做香腸了,雖然空間有,但是過年了,要給鎮(zhèn)長送年貨,要給王家老先生帶回去一些,還得稀罕一些的才行,那空間的存貨就顯的有些少了。
她早就想嘗試做一些腸了,方子都在網(wǎng)上查到了,也早就記在了心間。
把豬肉抬到小廚房里,兩個丫頭要幫忙,她沒讓,讓她們看好靈兒就行。
一個人在廚房鼓搗,把特別肥的地方剔出來,皮剔掉,用空間的絞肉機(jī),把一半肥肉相間的肉打成肉泥,一部分豬肉切成薄片,然后隨意的剁了幾刀,分裝到好幾個大盆里。
按照方子上配料的比例放進(jìn)調(diào)料,抓拌均勻腌上一會兒。
利用這段時間,把所有的腸衣取出來清洗干凈,拿出早已做好的漏斗,往腸衣里灌肉。
不管做什么樣的腸,都需要晾曬一下,臘腸需要半個月左右的風(fēng)干晾曬,紅腸要曬一天,然后蒸熟后熏制,蒜蓉香腸也需要曬一下,等腸衣的皮一發(fā)干,直接上火蒸,還有好多制作香腸的方法,她暫時就先做這幾種。
想到孩子們,她又到倉庫把每只雞的雞胸脯割下來,回來后打成泥,調(diào)配好,給孩子們做了一些雞肉腸。
看到還剩下一些腸衣,又做了一些魚肉腸。
她院子里四周的長廊上,拴滿了繩子,上面掛的都是香腸,一節(jié)一節(jié)的。
靈兒在屋里看到后,指著那些東西笑起來,露著小牙別提有多可愛。
“吃!吃!”
把月紅和月霞逗的,“娘親正在給小姐做肉肉呢,別著急,做好就可以吃了。”
“嘻嘻,肉肉!吃!”
別看兩丫頭年紀(jì)不大,從照看靈兒開始,她們就把她當(dāng)成了自己的孩子,特別認(rèn)真負(fù)責(zé),喬麥有什么好吃的,只要有孩子一份,就有她們一份。
這兩人也是感恩的,對靈兒也是更用心。
喬麥看到這一幕,把一掛只曬了半個時辰的魚肉香腸拽下來,給她先蒸了幾根兒。
放到溫乎乎的,用盤子端了過來。
“來,你們是有福氣的,這是我第一次做香腸,都嘗嘗吧。”
說著拿著一小根遞給靈兒,靈兒拿著腸舉著朝她送來。
“娘,吃!”
喬麥親了親她的額頭,然后就著她的小手咬了一口。
“嗯,真好吃?!?br/>
月紅和月霞咽著口水一人拿了一根吃起來。
“主子,這香腸好吃,太好吃了,不愧叫香腸?!?br/>
“這是給孩子做的,大人吃豬肉腸,比這個更香?!?br/>
“這個就很好吃了,要是豬肉腸,那不得?”
“過年時就能吃到了,有一樣最少要曬十天,其它的曬完還得加工,過幾天就能吃到?!?br/>
喬麥嘗了一口后,讓兩人看著孩子,又回到了小廚房,直接生著火,把那些肥肉全煉了。
大骨頭和豬頭清洗干凈,一鍋都燉上,廚房收拾干凈,她這個人要么不干活,要干活就得利落干凈。
老先生跟她說過,臘月二十八他們要回府城,所以在他們走之前,她要把東西都準(zhǔn)備好。
說實(shí)話,要不是王宗盛派人來問,他們老兩口都不想回去。
喬家多好啊,比府城暖和,比府城吃得好,比府城住的好,比府城開心,回去看他們那么多礙眼兒的人做什么。
(本章完)
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