滬上，一間還未裝修完畢的餐廳里，一男一女正坐在一張沙發(fā)床上看電視。
當(dāng)看到賀玄玄從后臺(tái)出來(lái)，女孩緊盯了兩眼后，壓抑著心底的某種顫動(dòng)，問(wèn)坐在旁邊的年輕男子：“葛亮，她……她就是賀玄玄嗎？”
年輕男子正是在滬上拓展事業(yè)的葛亮。環(huán)境塑造人，這句話說(shuō)得非常在理。這段時(shí)間以來(lái)，葛亮日夜奮戰(zhàn)，人變得消瘦許多，但顯得更加成熟穩(wěn)重，完全看不到在滄海市那副“二世祖”的樣子。
“就是她！我嫂子！”
葛亮有些興奮地說(shuō)：“好看嗎？毓君我沒(méi)說(shuō)錯(cuò)吧，能入我大哥的法眼，肯定是才貌俱佳的女子?！?br/>
電視里，賀玄玄身著一襲廚師白衣，收拾的非常干練，腮邊掉落了幾縷長(zhǎng)發(fā)，又顯出了她的幾分女人味。人雖然不是那么漂亮，但特別耐看，像個(gè)鄰家女孩，極有親和力，而且越看越有味道。
“……也不怎么樣嘛?！?br/>
吳毓君不愿承認(rèn)賀玄玄的美，嘴里嘟囔著說(shuō)道。
葛亮倒是渾不在意，繼續(xù)嘚吧嘚：“你是沒(méi)見(jiàn)到我嫂子的廚藝，那叫一個(gè)水平高，年紀(jì)輕輕就是六級(jí)了。呃，現(xiàn)在她好像已經(jīng)七級(jí)了！曾和我大哥較量過(guò)，只稍遜一籌……”
他還在滔滔不絕地說(shuō)著，眼睛只盯著電視看，突然“啪”的一聲，電視滅了。
“停電了？”葛亮疑惑的問(wèn)。
等他發(fā)現(xiàn)吳毓君正攥著遙控器，似乎不太高興的樣子，才瞬間明白這是怎么回事。
“毓君是你關(guān)的？正看到關(guān)鍵的地方呢，別鬧，快打開(kāi)呀！”
吳毓君把遙控器放到一邊，站起身，露出曼妙的身段，臉上卻像蒙了一層霜。
“別看啦，下午我們還要拜見(jiàn)職能部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)呢?！?br/>
葛亮一臉不愿意的樣子，怏怏地回道：“剛才不是你非要看的嗎？上午你還說(shuō)，聯(lián)系的領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)時(shí)間，改到明天了嗎？”
吳毓君背過(guò)身去，似乎生氣了，其實(shí)是怕他看出臉上蕩漾開(kāi)的紅潤(rùn)。
“那個(gè)……領(lǐng)導(dǎo)剛給我發(fā)信息了，讓我們現(xiàn)在就去見(jiàn)他。他可不愿等人呢！”
葛亮無(wú)奈地起身，吐槽道：“他真會(huì)挑時(shí)候。”
京城，中華餐廳會(huì)議室里，王重耳不斷地看表，神色很是焦急。但現(xiàn)場(chǎng)正討論的熱烈，會(huì)一時(shí)半會(huì)恐怕散不了。
“王總你有事？”主持會(huì)議的副總看出了異樣，湊過(guò)來(lái)問(wèn)他。
當(dāng)然有事，再不散會(huì)，賀玄玄的比賽就看不到了?？墒牵@個(gè)會(huì)議也很重要，事關(guān)中華餐廳在京下一階段的發(fā)展規(guī)劃。
“哦。”王重耳回應(yīng)，“臨時(shí)有點(diǎn)急事，會(huì)議改到晚上開(kāi)行嗎？”
老板有事，豈有不行之理？
副總趕緊制止了大家的交流，聲明因有急事，會(huì)議改到晚上6點(diǎn)進(jìn)行。
聽(tīng)到大家的質(zhì)疑，王重耳接著說(shuō)道：“晚上開(kāi)完會(huì)我請(qǐng)客，請(qǐng)大家多多諒解。”
“好呀！”一干人聽(tīng)到老板請(qǐng)客，興沖沖地鼓了掌，然后匆匆散了。
王重耳幾乎是沖進(jìn)了辦公室，因身子有些胖，跑了幾步就有些喘氣了。
“怎么樣了？還沒(méi)完吧？玄玄姐贏了嗎？”
一連三問(wèn)，坐在電腦前的張陽(yáng)瞥了他一眼，沒(méi)好氣地說(shuō)：“你瞎急什么？”
“玄玄姐的比賽，我當(dāng)然著急！”
張陽(yáng)扔給他一瓶可樂(lè)，“快坐下吧，正到精彩的時(shí)候?！?br/>
王重耳趕緊坐下，眼睛就立刻陷進(jìn)了屏幕里。
賽場(chǎng)上，所有人都聚精會(huì)神地料理牛肉。
剛宰殺的牛肉，其實(shí)是不合適馬上食用的，新鮮歸新鮮，不經(jīng)過(guò)排酸處理的話，牛肉吃起來(lái)會(huì)有膻味。
這就是在考驗(yàn)廚師的功底了——既能宰殺牛，又能將未排酸的牛肉處理得當(dāng)——僅憑這兩點(diǎn)，就不是普通廚師所能辦到的。
賀玄玄正在鹵牛臉肉和牛舌。小黃牛不過(guò)6個(gè)月大小，肉比較嫩，即便是牛臉肉也很容易熟。
半個(gè)小時(shí)后，她取出牛臉肉和牛舌，立刻放進(jìn)冰水中。由極熱到極冷，溫度的急劇變化，讓牛臉肉和牛舌肉質(zhì)更加緊縮，吃起來(lái)更加脆爽。
這道【夫妻肺片】，牛臉肉和牛舌只有咸味和淡淡的香料味，沒(méi)有其他別的味道，關(guān)健在于調(diào)汁。
調(diào)汁才是【夫妻肺片】滋味的精華，澆上調(diào)汁之后，牛臉肉和牛舌瞬間變成另一種味道，鮮、香、辣、麻、脆爽。如果調(diào)汁做的不好，這道菜基本上就廢了。
賀玄玄從冰水中撈出牛臉肉和牛舌，切成了稍厚一點(diǎn)的片狀，碼在盤(pán)子里。接著，她開(kāi)始做調(diào)汁。
小碗里放入辣椒面、麻椒面、藤椒面、花椒面，適量的鹽，一塊碎冰糖，用沸騰的熱肉澆下去。頓時(shí)，升騰起一片蒸氣，那是油與配料在相互融合、碰撞所激發(fā)出的氣味。
臺(tái)下，觀眾們的鼻子已經(jīng)分不清什么氣味了，有煎牛排撒胡椒的葷氣，有小鍋燉番茄牛肉的清香氣，也有像賀玄玄這樣的香辣氣。混在了一起，像是在演奏沒(méi)有指揮家的音樂(lè)會(huì)，相當(dāng)?shù)仉s亂無(wú)章。
把小碗里的料汁倒在【夫妻肺片】上，澆上一點(diǎn)兒燉肉的鹵湯，又切了小蔥和香菜作為點(diǎn)綴，一盤(pán)【夫妻肺片】就做好了。
她向旁邊掃了一眼，路紅的【爆肚】不知何時(shí)已經(jīng)做好了，好像正在等她。注意到了賀玄玄的目光，路紅淡淡地一笑，示意一起去接受評(píng)委的打分點(diǎn)評(píng)。
賀玄玄輕輕點(diǎn)頭，兩人幾乎是攜手走到了主裁面前，看到她們的作品后，主裁先是一愣，然后笑了笑沒(méi)言語(yǔ)，分好后讓人端給了評(píng)委。
【爆肚】吃的是鮮嫩，一般以羊爆肚居多，這是因?yàn)榕Ｎ副容^堅(jiān)韌，做好后不易爛。
路紅倒是不在意何種食材，只要能把握爆肚的特點(diǎn)，不管是羊肚還是牛肚，她都能做出一份上好的爆肚出來(lái)。
評(píng)委們先吃的【爆肚】，牛肚的韌勁不見(jiàn)了，反而是爽口和鮮嫩，吃一口下去，配著芝麻醬、辣椒油、生抽、醋等做成的料汁，那叫一個(gè)爽！
洗漱之后，他們開(kāi)始嘗賀玄玄的【夫妻肺片】。
一小青瓷盤(pán)新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮，選一塊牛臉肉夾到嘴里，一嚼，有的評(píng)委臉色都變了！
他們只覺(jué)得其質(zhì)地軟嫩，其口味麻辣濃香、軟糯爽滑、脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。
這是一份有宗師氣象的力作！
很多人看不起這類市井小吃，但真要把它們做好，又絕不是那么簡(jiǎn)單的事情。千人千味，吃起來(lái)更是千差萬(wàn)別，可這一口【夫妻肺片】，簡(jiǎn)直吃出了至尊級(jí)的感覺(jué)。
嘗完之后，評(píng)委們的臉色有些紅，不知道是辣的，還是因?yàn)榧?dòng)。
時(shí)間不長(zhǎng)，嘗菜環(huán)節(jié)結(jié)束了，不過(guò)分?jǐn)?shù)還沒(méi)有出來(lái)，大家都翹首以盼，看看誰(shuí)能進(jìn)入八強(qiáng)，誰(shuí)將打包回家。
突然，臺(tái)上正中的位置裂開(kāi)了一道縫隙，從下面緩緩升起一面墻，墻上披著紅色綢緞，上書(shū)四個(gè)大字：八強(qiáng)榜單。
不用想也知道，墻上寫(xiě)的入選選手的名字。
看到這個(gè)場(chǎng)景，臺(tái)下的人開(kāi)始興奮起來(lái)。這是本場(chǎng)最關(guān)鍵的時(shí)刻，揭開(kāi)謎底的時(shí)刻！
有的人開(kāi)始呼喚自己喜歡的選手名字，有的人則對(duì)著手機(jī)喋喋不休，很明顯那是做直播的美食主播們。
“五！”
“四！”
“三！”
“二！”
“一！”
五個(gè)數(shù)倒數(shù)完畢，主裁和6位評(píng)委走到這堵墻前，分別拉著紅綢底角，一起揭開(kāi)了八強(qiáng)榜單。