“泰…豐樓，看起來(lái)好高端??！”

    泰豐樓門(mén)口，李老板看著古色古香，一看就非常有年代感的招牌，發(fā)出沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的感嘆。

    “這就是傳說(shuō)中的私房菜嗎？”

    江祺默默往里看了一眼：“如果是私房菜…應(yīng)該沒(méi)這么多人。”

    聽(tīng)江琪這么說(shuō)張秉，連忙附和：“這家店確實(shí)不是私房菜，是一家新開(kāi)的酒樓，這段時(shí)間老火爆了，定位子都得搶，開(kāi)了VIP也得搶?！?br/>
    正說(shuō)著，安經(jīng)理匆匆匆酒樓里跑出來(lái)，笑著道：“老板，江老板，菜都搶好了，您幾位來(lái)得真是時(shí)候，正要上桌呢?！?br/>
    張秉問(wèn)：“拔絲山藥搶到了？”

    安經(jīng)理非常自豪：“搶到了！”

    江祺＆李老板：？

    張秉示意安經(jīng)理趕快領(lǐng)著大家上去，邊走邊同江祺解釋：“這家店的規(guī)矩特古怪，招牌菜拔絲山藥一天限量就幾份，到點(diǎn)開(kāi)搶，提前預(yù)約都不行。”

    “不過(guò)也不是沒(méi)有預(yù)約菜，有個(gè)什么壇花雕雞就可以提前約，好像是道粵菜，不知道合不合江老板你的胃口?！?br/>
    “瓦壇花雕雞？”江祺第一反應(yīng)就是季雪的這道招牌菜。

    “對(duì)對(duì)對(duì)，就是這個(gè)名字，江老板您吃過(guò)呀？”張秉大喜，覺(jué)得這次算是找對(duì)館子點(diǎn)對(duì)菜了。

    “吃過(guò)，吃過(guò)。”江祺苦笑，在心里默默的流淚。

    何止是吃過(guò)，做這道菜的季雪之前還是他們游樂(lè)園茉莉餐廳的主廚呢！

    一天一只雞的日子就像夢(mèng)一樣。

    江祺之前不是沒(méi)有想過(guò)讓季雪回游樂(lè)園接著干，只不過(guò)后面聽(tīng)說(shuō)季雪被自己那個(gè)掛逼師弟招走了。

    江祺想著師弟既然是個(gè)掛逼，天賦點(diǎn)十有八九是點(diǎn)在廚藝上。跟著開(kāi)了廚藝點(diǎn)的掛壁混，總比跟自己混好，就沒(méi)提這事。

    現(xiàn)在……

    開(kāi)廚藝掛的主角發(fā)展這么快的嗎？

    江祺不動(dòng)聲色的打量這酒樓的裝修。

    北平的老字號(hào)他吃過(guò)不少，永和居、八寶齋、順德樓，還有一些看上去很高檔的西餐廳他都吃過(guò)。

    和這些餐廳比，比新開(kāi)的泰豐樓在裝修方面無(wú)疑是不差的。

    甚至更好。

    不說(shuō)雕梁畫(huà)棟，至少也是古色古香。

    很多木質(zhì)家具都透露出古樸的氣息，這種經(jīng)過(guò)歲月的沉淀才能擁有的類似于古董的神奇buff，不是靠錢(qián)就能買(mǎi)來(lái)的。

    再想想這家店的地段。

    目測(cè)一下酒樓的面積。

    學(xué)弟混得可以呀！

    半年時(shí)間，從A大后門(mén)小吃街小餐館到北平二環(huán)古色古香大酒樓，這得中多少彩票才能更新?lián)Q代到這種程度啊？

    江祺砸吧了下嘴，想起來(lái)之前在健康炒菜鍋吃過(guò)的菜。

    “安經(jīng)理，你點(diǎn)肘子和剁椒魚(yú)頭了嗎？”

    安經(jīng)理：？

    江老板這口味挺多遍的，又是大魚(yú)大肉，又是重油重辣，不怕三高啊？

    “現(xiàn)在就點(diǎn)?！卑步?jīng)理連忙道，“你們放心，這家店上菜快，點(diǎn)了很快就能上?！?br/>
    李老板掏出手機(jī)在備忘錄上一通狂寫(xiě)，不知道在記些什么。

    如安經(jīng)理所說(shuō)，泰豐樓上菜非?？欤曳?wù)態(tài)度很好。每個(gè)包廂都配有專門(mén)的服務(wù)員，加菜催菜非常方便，說(shuō)話溫生細(xì)語(yǔ)，笑容滿面，看著就讓人高興。

    拔絲山藥是最先上的。

    小小一盤(pán)，還熱呼著。山藥切成小塊，糖漿裹得分外均勻，隨便挑起一塊就能拉出長(zhǎng)且細(xì)的糖絲。

    往蘸水里一蘸，用力吹上兩口，迫不及待咬下。

    甜，脆，軟。

    外皮脆，里面軟。

    甜是直接甜到了心里。

    一句莫名其妙的形容詞涌上江祺心頭。

    初戀般的味道。

    該死，自己是不是太久沒(méi)有談戀愛(ài)了，吃口拔絲山藥居然吃出了初戀的感覺(jué)。

    江祺默默看向張秉和李老板，發(fā)現(xiàn)張秉還算好，比較收斂，李老板那邊更夸張，他直接吃出了姨母笑。

    一盤(pán)拔絲山藥被三人一掃而空，安經(jīng)理都不怎么敢伸筷子，只能默默吃鍋塌豆腐。

    很快，其他菜就陸續(xù)上桌。加點(diǎn)的東坡肘子和剁椒魚(yú)頭也趕在了隊(duì)伍的末尾，非常連貫。

    4人吃得那叫一個(gè)全力以赴。

    平日里吃飯，如果點(diǎn)多了，大家沒(méi)吃完浪費(fèi)也不會(huì)有太大的心理負(fù)擔(dān)，實(shí)在覺(jué)得好吃就打包帶回去，不好吃就剩著。

    但這一次，4人都覺(jué)得菜沒(méi)有吃完有一種莫名的負(fù)罪感。

    這么好吃的菜你都吃不完，你對(duì)得起誰(shuí)？

    4個(gè)成年男子，其中有兩個(gè)還是大小伙，正直能吃的年紀(jì)。

    不就是區(qū)區(qū)8道菜嗎？

    不就是菜盤(pán)比一般的飯店要大嗎？

    不就是分量比一般的飯店要多嗎？

    有什么吃不下的，平均下來(lái)一個(gè)人吃兩盤(pán)菜很難嗎？

    努努力不就咽下去了嗎？

    這么好吃的菜你不趁熱吃，吃新鮮的你對(duì)得起誰(shuí)？

    一頓飯吃下來(lái)，安經(jīng)理差點(diǎn)撐得下午想請(qǐng)假。

    李老板摸著自己的肚子，覺(jué)得減肥也不用急這么一時(shí)半會(huì)，整個(gè)人癱在椅子上，艱難掏出手機(jī)，在備忘錄上記著什么。

    如果此時(shí)有人愿意伸頭去看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)李老板的備忘錄的名字叫《商務(wù)宴請(qǐng)必備竅門(mén)》。

    里面已經(jīng)記了60多條了，現(xiàn)在寫(xiě)的這條是：

    69.來(lái)北平請(qǐng)吃飯一定要定在泰豐樓?。。。?！

    上一條是：

    68.泰豐樓拔絲山藥和剁椒魚(yú)頭是必點(diǎn)菜。

    再上一條是：

    67.需要搶菜的中式酒樓比較高端。

    再上是：

    66.墨西哥菜真難吃。

    建議李老板把這個(gè)備忘錄的名字改成《北平吃飯小竅門(mén)》。

    江祺則是思考自己要賺多少年的錢(qián)，才有機(jī)會(huì)來(lái)北平開(kāi)一家游樂(lè)園，然后在這辦張VIP卡。

    張秉看著滿桌的空盤(pán)，覺(jué)得人果然還是不能固步自封，不能因?yàn)樽约杭揖频暧兄胁筒亢臀鞑筒烤筒粣?ài)出去吃飯。

    人活著還是要多運(yùn)動(dòng)，多去外面走走，走到地鐵站坐地鐵來(lái)泰豐樓吃個(gè)飯。

    大家就這么靜靜坐了大半個(gè)小時(shí)，坐到后廚都下班了。

    江祺起身。

    “江老板，我們下午是……”

    江祺擺擺手：“不急，這家店的廚師應(yīng)該有一個(gè)是我的熟人，我過(guò)去打個(gè)招呼。”

    “哦哦。”張秉把剛抬起一半的屁股重新落下，接著舒舒服服地癱著。

    江祺走到1樓大堂，在服務(wù)員的指引下來(lái)到后廚門(mén)口。

    季雪確實(shí)在泰豐樓上班，江祺跟服務(wù)員說(shuō)了一聲他找季雪，服務(wù)員就去幫他叫人了。

    江祺靜靜站在后廚門(mén)口玩手機(jī)，沒(méi)發(fā)現(xiàn)自己擋了別人的路。

    “小伙子，麻煩讓一讓?！?br/>
    江祺抬頭，發(fā)現(xiàn)是個(gè)看上去年紀(jì)非常大的慈眉善目的老人，連忙側(cè)身讓開(kāi)，不好意思地道：“不好意思，不好意思。”

    “沒(méi)事?！崩先思倚Σ[瞇地看了江祺兩眼，“找人啊？”

    “啊對(duì)，我有個(gè)朋友在里面工作，我已經(jīng)叫人幫我去叫她了。”

    “就近找個(gè)位置坐著吧，現(xiàn)在后廚雖然已經(jīng)下班了，但應(yīng)該還在收拾，需要點(diǎn)時(shí)間?！崩先思彝崎_(kāi)后廚門(mén)走進(jìn)去，門(mén)沒(méi)關(guān)嚴(yán)實(shí)，在嘈雜聲中江祺隱隱能聽(tīng)到幾句老人家和別人的對(duì)話。

    “清理一定要仔細(xì)，不光是廚具，邊邊角角，柜子、調(diào)料架也要清理干凈、消毒。后廚的衛(wèi)生安全非常重要，不容馬虎?！?br/>
    “好的，廚師長(zhǎng)！”

    江祺：嚯，這么大年紀(jì)的廚師長(zhǎng)，夠有活力的呀。

    江祺想了想自家那個(gè)摸魚(yú)王者廚師長(zhǎng)。

    唉，比不得比不得。

    大酒樓就是卷。

    “三爺爺，你不是去休息了嗎？怎么現(xiàn)在過(guò)來(lái)了？”

    “剛開(kāi)業(yè)我不放心，過(guò)來(lái)看看，你爺爺呢？”

    “爺爺去附近的茶樓喝茶了，他本來(lái)想叫你一起去的，打您電話沒(méi)打通。”

    “那我現(xiàn)在過(guò)去，小楓你也別累著自己，中午睡個(gè)午覺(jué)好好休息?！?br/>
    “您放心吧三爺爺，我會(huì)照顧好自己的。你認(rèn)識(shí)路嗎？要不我?guī)^(guò)去吧，就在這邊上很近的?！?br/>
    后廚的門(mén)再次推開(kāi)，江楓同老人家一起走了出來(lái)。

    一看見(jiàn)江楓，江祺就想起學(xué)弟那天在舞臺(tái)上的驚天一倒，有些心虛地別過(guò)頭去，沒(méi)注意到老人家又盯著自己的臉看了幾眼，也沒(méi)再注意這爺孫倆的談話。

    “三爺爺，你認(rèn)識(shí)？”江楓不由得向江祺看去。

    “不認(rèn)識(shí)，就是看著面善?！苯l(wèi)明笑道，“那個(gè)小伙子長(zhǎng)得有些像你大奶奶的弟弟?！?br/>
    “都是五官平平，眉眼清秀，不過(guò)也就是有點(diǎn)像，好久沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種長(zhǎng)相的人了，多看幾眼。”

    “哦。”江楓點(diǎn)點(diǎn)頭，沒(méi)在意，走了。

    江祺在后廚門(mén)口又等了幾分鐘，等到季雪下班出來(lái)。

    季雪出來(lái)的時(shí)候神色明顯非常緊張，如臨大敵，估計(jì)是以為來(lái)找自己的人是自家親戚。

    看見(jiàn)來(lái)人居然是江祺，季雪一愣，隨機(jī)非常開(kāi)心：“老板！”

    “還叫我老板??？早就是前老板了?！苯餍Φ溃拔艺脕?lái)北平這邊出差，發(fā)現(xiàn)這家店居然有瓦壇花雕雞，一看菜單上顯示的廚師名字是你，我就知道一定不是重名?！?br/>
    季雪有些不好意思地抿嘴笑：“我也是剛?cè)肼毜?，多謝老板你讓我參加那個(gè)廚藝大賽，不然我也找不到這么好的工作?！?br/>
    “工作還順利嗎？”

    季雪連連點(diǎn)頭：“順利，新老板一家人都很好，跟您一樣不計(jì)較我的檔案。”

    “我找你其實(shí)是有一件事情?！?br/>
    “您說(shuō)?！?br/>
    “你們這家店的菜太難搶了，瓦壇花雕雞還要提前預(yù)定，我明天就要回去了。你明天上午能不能幫我多做幾只讓我打包帶走，我按你們店的菜價(jià)給你?！苯鞅硎舅心Х诖?，不怕變味。

    季雪：？

    “打包帶走，會(huì)變……”

    “我不介意！”

    江祺都這么說(shuō)了，季雪當(dāng)然點(diǎn)頭同意。

    “我住的房子有廚房，明天早上我早點(diǎn)起，提前做好，上午您派人來(lái)拿就行?！?br/>
    “我直接讓人去你家拿吧。”

    “也行?！奔狙┌训刂钒l(fā)給江祺，交易就這么達(dá)成了。

    第2天，江祺拿到打包好的瓦壇花雕雞后拒絕了安經(jīng)理的抽真空題后，裝模作樣地塞進(jìn)行李箱，實(shí)際上往魔法口袋里一扔，前往機(jī)場(chǎng)返程。

    李老板大受震撼，在備忘錄上記下了本次北平之行的最后一條小竅門(mén)。

    77.瓦壇花雕雞可以打包?。ǖ矣X(jué)得還是得抽真空）

    (本章完)