回到學(xué)校之后，我和瞿雪立即打理食堂的事情，把該歸類的歸類，該安裝的安裝，經(jīng)過整整一下午的打理，食堂的工作終于完成了，現(xiàn)在就差直接生火做飯了。

    忙完所有的事情之后，我意識(shí)一個(gè)非常嚴(yán)重的問題，那就是整個(gè)食堂缺乏廚師缺乏服務(wù)員和打雜人員。

    要知道這么大的食堂，要是開業(yè)的話，同時(shí)供學(xué)校住校生幾百號(hào)甚至上千名學(xué)生就餐，這要是沒有一個(gè)能端的大勺的廚師，這個(gè)整個(gè)食堂不是都廢了么？

    想到這里我激動(dòng)的心里一下子又跌落到低谷。

    這可怎么辦？這可怎么辦呀？

    總不能連做飯都得我親自出馬吧，這還不把我活活給累死不可....

    沒法了，明天就要開學(xué)了，開學(xué)也就是（2）班食堂開業(yè)的日子，所以明天無論如何也要燒點(diǎn)飯菜，供那些不能回家的學(xué)生就餐，而且在開業(yè)的前幾日必須把食堂部的名聲給打出去。

    想到這里，我立刻感覺到事情的急迫性，立刻對(duì)身邊的瞿雪說道，“瞿雪，你立刻回教室，讓韓雨組織召開全班緊急會(huì)議，我有重要事情要安排?！?br/>
    瞿雪看到難得的嚴(yán)肅，二話不說的點(diǎn)點(diǎn)頭，放下手中的工作，便向?qū)W校走去。

    瞿雪走后我的心里并沒有感到輕松，因?yàn)楝F(xiàn)在擺在眼前的最大的難題就是廚師問題還有各種服務(wù)員以及勤雜人員招聘問題。

    畢竟明天食堂就開業(yè)了，現(xiàn)在迫在眉頭居然這些人員都沒有到位，看來我這嚴(yán)重的失職，已經(jīng)嚴(yán)重到家了。

    看來自己又要拼一拼了...

    啪，一根香煙點(diǎn)燃，我深深的抽上幾口，腦海中不斷的思考著，兩根香煙抽完，我的腦海已經(jīng)有了相對(duì)的規(guī)劃。

    扔掉煙頭，于是我快步的向?qū)W校走去。

    到了教室，韓雨和瞿雪已經(jīng)組織全班會(huì)議工作。

    按照以往的慣例，全班五名班委除了我四名已經(jīng)坐在講臺(tái)上方，而四名組長也坐在各組的最前方。

    我快步的走進(jìn)教室，表情異常的嚴(yán)肅。

    坐落在屬于自己的位置，看了看全班每名同學(xué)，我認(rèn)真的說道，“好了，食堂部工作告一段落，現(xiàn)在有一個(gè)非常重要的事情，需要解決?！?br/>
    說完之后我便站起來，首先向全班每名同學(xué)表示非常的歉意：

    “在這里我首先向全班同學(xué)、班委，表示深深的歉意?！?br/>
    我的話一出，全班同學(xué)都面面相覷，一時(shí)間各種議論聲，波瀾起伏。

    “班長這是怎么了，為什么要向我們道歉呢？”

    “對(duì)呀，班長在班級(jí)工作上，一直做的非常的好?！?br/>
    “不但把我們的成績(jī)給提上來了，還帶著我們賺了很多的錢！”

    “我們感激你都還不及呢！”

    .....

    四名班委更是有點(diǎn)丈二和尚。

    瞿雪的心里一直打著鼓，自始至終她始終不明白我這到底唱的哪一出。

    韓雨更是水靈靈的眼睛，直溜溜的轉(zhuǎn)。

    “班長，你怎么是不是受到什么刺激了。”

    李飛和梁進(jìn)同時(shí)也是投過來非常關(guān)心的表情。

    我知道現(xiàn)在大家并不是我道歉所為何事，但自己這一嚴(yán)重的失職，將會(huì)為全班帶來不可挽回的損失。

    “全班同學(xué)，四名班委，食堂部的整體工作雖然基本完成，但我這個(gè)主管食堂部的班長，卻犯了一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，就是在開學(xué)開業(yè)之際，食堂那邊的廚師、服務(wù)員、勤雜人員一個(gè)都沒有配齊。這說明我失職到一個(gè)不可挽回的地步，我請(qǐng)求全班處罰?！?br/>
    此話一出，全班同學(xué)終于明白事情的嚴(yán)重，但卻沒有一個(gè)責(zé)怪我的意思。

    特別是瞿雪這小妞，沒想到直接站出來，首先做了自我檢討，“班長、全班同學(xué)，我身為食堂部部長，直接負(fù)責(zé)（2）班食堂的全面工作，在這方面我應(yīng)該承擔(dān)主要責(zé)任，我請(qǐng)求給我降級(jí)、扣除獎(jiǎng)金處分?！?br/>
    瞿雪話一說完，全班又進(jìn)行了大討論當(dāng)中。

    不過大家紛紛表示，這段時(shí)間我和瞿雪的付出大家都看在眼里，畢竟之前在這方面沒有半點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)，遇到挫折和失職也是在所難免。

    不過我還是堅(jiān)決的決定，“好了大家安靜一點(diǎn)，這個(gè)失職方面，為了維護(hù)班規(guī)班紀(jì)一定要處罰?，F(xiàn)在我宣布，食堂部部長瞿雪降為副班級(jí)，扣除當(dāng)月所有獎(jiǎng)金，另外罰款五十元，我身為班長，扣除當(dāng)月所有獎(jiǎng)金，另外罰款一百元?！?br/>
    我宣布完這方面的決定之后，再次看了看大家，“不過為了挽回這個(gè)嚴(yán)重?fù)p失，我決定親自上陣擔(dān)任食堂部的主廚師，直到食堂部招聘到合適的廚師為止?！?br/>
    “好了，我現(xiàn)在來安排食堂部相關(guān)工作具體事務(wù)。

    從目前情況來看，想在短時(shí)間內(nèi)招聘到廚師、服務(wù)員、以及勤雜人員，還是非常的難，這里畢竟緊緊是個(gè)小農(nóng)村小鎮(zhèn)，而且我們食堂部這幾天的資金也已經(jīng)開銷過大，甚至出現(xiàn)透資的情況。

    所以綜合考慮，我決定用另一種用人制度，另一種管理方案，來完善我們各方面的不足。

    首先第一說用人制度：

    這種制度我是效仿大城市許多店面和工廠，兼職和臨時(shí)工制度。

    這樣不僅大大解決農(nóng)村的招聘難，也同時(shí)可以大大的節(jié)約開支，畢竟大食堂規(guī)模還是比較大的，人員方面自然需要的很多。

    所以在這種人員需要眾多的情況下，招聘人員長期人員我們是非常不劃算的。

    兼職和臨時(shí)工制度，正好符合我們的境況。

    而這些兼職和臨時(shí)工哪里來，青山職高正好是一個(gè)龐大的人員資源。

    這不僅僅可以為那些貧窮的農(nóng)村孩子賺點(diǎn)生活費(fèi)，同時(shí)也可以鍛煉他們的各方面能力，也正好有效的解決了我們的人員窘迫問題。

    兩者互補(bǔ)，何樂而不為？

    至于該怎么招聘？該怎么用人？該怎么設(shè)定工資？該怎么管理？接下來我會(huì)一一詳說。

    其次第二個(gè)說管理問題：

    為了方便食堂部的管理工作，為了更好的管理大食堂，我把大食堂進(jìn)行了“行政化”的編制。（跟（2）班的編制級(jí)別一樣。）

    大食堂部長編制為副班級(jí)。

    下設(shè)小組制為正組級(jí)：

    分別是采購組、內(nèi)務(wù)組、紀(jì)檢組第一管理小組、第二管理小組、第三管理小組、第四管理小組。

    部長、各組職責(zé)和任務(wù)。

    部長負(fù)責(zé)食堂全面工作，并定期向班委和班長匯報(bào)工作。

    采購組：專門負(fù)責(zé)食堂內(nèi)所有的采購工作，編制為一個(gè)組長，兩個(gè)副組長，三人分別負(fù)責(zé)相對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目，互不干涉，責(zé)任到人。

    辦公組：負(fù)責(zé)食堂的財(cái)務(wù)（收支、工資核發(fā)等）、考勤管理、宣傳、倉庫等工作。編制兩人，一名證組長，一名副組長，正組長專門負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)這塊，并同時(shí)協(xié)助部長工作，副組長負(fù)責(zé)其他三項(xiàng)工作。

    紀(jì)檢組：由班級(jí)分管全班紀(jì)檢工作的總班部下派一名紀(jì)檢員正組級(jí)，專門負(fù)責(zé)食堂部的紀(jì)檢督察、巡查、定期檢查、投訴等工作。編制一人正組長。

    另外管理第一至第四小組，各小組各編制一名正組長，各小組下轄三個(gè)小隊(duì)，分別負(fù)責(zé)快餐大廳和麻辣燙大廳兼包間區(qū)工作以及清潔衛(wèi)生、洗刷房工作；每個(gè)小隊(duì)為副組級(jí)，另外每個(gè)小隊(duì)負(fù)責(zé)個(gè)各大廳的收銀、服務(wù)員、維持食堂持續(xù)、打飯等工作。

    根據(jù)青山職高上放學(xué)的時(shí)間，我制定各小組上班時(shí)間。

    早餐時(shí)間為7:00到8:30為早班，中餐為11:30到13:30為中班，晚餐為5:00到7:00為晚班。

    也就是這四個(gè)小組流轉(zhuǎn)上班，比如今天第一小組上早班，第二小組便上中班，依次類推，第四小組就上第二天早班，而輪次轉(zhuǎn)回來，第一小組便上中班，以此類推。

    畢竟這些臨時(shí)工我打算全部面前青山職高所有的學(xué)生招聘，這樣各小組輪轉(zhuǎn)上班，既可以減輕工作學(xué)生的工作壓力，同時(shí)又可以讓那些學(xué)生學(xué)習(xí)和生活之余，投入太多的時(shí)間。”

    另外，我還制定出各級(jí)別的員工工資價(jià)格。

    普通員工每人每小時(shí)五元錢、正隊(duì)級(jí)別為每小時(shí)六元、副組級(jí)別為七元，正組級(jí)為九元。

    同時(shí)每人都實(shí)行考核制度，表現(xiàn)好的人，嘉獎(jiǎng)或者提拔。

    則反，處罰、降級(jí)或者開除。

    詳細(xì)宣布完食堂管理制度和用人制度之后，我便開始安排工作。

    “首先食堂部的招牌事情，畢竟我們這是門店就一定要有招牌，招牌暫定為‘大食堂’，然后下方分類，麻辣燙小吃、快餐、炒菜、包間等等。具體事務(wù)交給內(nèi)務(wù)部去做?！?br/>
    “好的，宇哥，一定完成任務(wù)?！绷哼M(jìn)點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “至于招聘廚師工作和大量臨時(shí)工和開業(yè)宣傳工作，這就交給學(xué)習(xí)部李飛負(fù)責(zé)。我希望學(xué)習(xí)部這幾天立刻成立宣傳小組，務(wù)必要在開學(xué)之際，抓住時(shí)機(jī)，招聘優(yōu)質(zhì)人員，把大食堂在每個(gè)青山職高以及老師之中宣傳到位?！?br/>
    “好的，宇哥，我一定會(huì)完成任務(wù)?！崩铒w二話不說的點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “至于大食堂初期的各小組各部門培訓(xùn)工作，暫時(shí)先交給總班部負(fù)責(zé)，希望這幾天總班部那邊從班級(jí)選拔一些能力強(qiáng)的同學(xué)，現(xiàn)行到大食堂擔(dān)任要職?！?br/>
    “好的班長，我一定完成任務(wù)。”韓雨點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “好了，會(huì)議就開到這里，我希望各負(fù)責(zé)人抓緊行動(dòng)，為明日的食堂開業(yè)，提前做好所有的準(zhǔn)備，散會(huì)！”

    說完我便去忙食堂的接下來許多事情。