?這魚拎回去其實(shí)并不去當(dāng)初所想的那么歡喜?！筏芬?yàn)橄膵寢屖莻€(gè)聰明的女人。

    所以理想很美好，現(xiàn)實(shí)很殘酷。

    真實(shí)場(chǎng)景如下：

    “哪來(lái)的魚？”

    當(dāng)初林胖子纏在陸時(shí)身邊轉(zhuǎn)著圈圈，夏永川早后悔告訴對(duì)方陸時(shí)做了什么菜，正在懊惱間，夏媽媽聽到聲音從房子里探出頭，看到兩人手拎著魚，一副驚訝的表情。

    結(jié)果她不過隨口一問的話讓三人都卡殼了，這下正好引起她的重視。

    “怎么？”

    “我……我們……”夏永川撓了撓頭，一旁的陸時(shí)接過話頭，“我們抓魚去了?！?br/>
    夏媽媽睜大了眼睛，“什么？”有些難以置信。

    “我們就隨便拿根鐵絲，套了根細(xì)線，在冰面上鑿了個(gè)洞，魚看到洞就上鉤了，很簡(jiǎn)單。”陸時(shí)說(shuō)的面不改色，鎮(zhèn)定自若，夏媽媽本來(lái)還有話要說(shuō)，可以看到陸時(shí)信誓旦旦的神情也不問了。若換做夏永川她絕對(duì)會(huì)刨根問底，陸時(shí)正是看準(zhǔn)這點(diǎn)，所以直接插過話題，夏媽媽信任他。如果知道下午做了什么，以后可能真的要關(guān)禁閉了。

    幾人正要進(jìn)入，陸時(shí)說(shuō)了句：“你們可以回去，我做的魚明天送去給你們，不需要今天一起，還要很久?！?br/>
    他們面面相覷，正要開口，夏永川巴不得呢，就推著他們到了大門口，“快走，明天給你們吃?！?br/>
    順便搶過李筒子手里的魚，不耐煩的催他們快走。

    他們神自若的走，夏媽媽突然來(lái)了一句，“永川，你衣服怎么這么濕？”

    “魚撲騰的。”

    陸時(shí)跨進(jìn)門的時(shí)候順口回答。

    陸時(shí)直奔廚房，踮著腳尖從架子上拿了一把菜單。其實(shí)他們的刀太重，當(dāng)初陸時(shí)的刀是定制的，比較輕薄，而且鋒利。陸時(shí)力氣不大，體力也不好，所以東西都是定制的。這把菜刀對(duì)他來(lái)說(shuō)太重了。

    他提起菜單，將剛剖腹取出內(nèi)臟以干凈了的兩條魚猜到了砧板上，他尋思了一下。拿過大的那條，用刀對(duì)半剖開。這對(duì)開是有技巧的，要微微偏一點(diǎn)，這樣才能避開大骨，對(duì)開以后，再將刀刃貼著骨頭，從另一側(cè)將骨頭切下。

    重點(diǎn)是，那刀要十分鋒利，而且廚師的手不僅要快還要穩(wěn)，才能順利割下。

    然后小骨不用在乎。

    他用力剁著魚肉，看了一眼巴巴空閑在一旁的夏永川，以及他精實(shí)的手臂。

    “你來(lái)?！?br/>
    就把刀放下了，揉了揉酸痛的胳膊，好勞力不用，白白浪費(fèi)。

    接著就是半個(gè)小時(shí)的剁魚，這魚肉也有點(diǎn)技巧，沾點(diǎn)水，更好剁。

    兩條魚剁好，適當(dāng)?shù)乃?，水里加了適量的鹽巴，味精，剁碎的姜末得等，然后就是一勺一點(diǎn)一點(diǎn)的加，要濕潤(rùn)點(diǎn)的，粘稠點(diǎn)的。接著放入地瓜粉，不斷的在砧板上拍打，揉搓，直到成為一個(gè)粉團(tuán)。

    他讓夏永川走開讓出位置，他接手，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，長(zhǎng)寬四五厘米的大小，用那很搟面棍拍成薄薄的一片片。他只做了三片，又是助手夏永川接手。

    但是，其實(shí)拍打的力道，薄片的厚度影響口感。不過兩個(gè)豆丁一樣大的孩子做，也算是有模有樣了。

    兩人交替打完了幾十片，累成一攤。

    “今天陽(yáng)光很好，拿一半出去曬干，保存了以后吃?！标憰r(shí)休息了一會(huì)兒就站起來(lái)，找了個(gè)竹編的篩子，干凈的，一片片攤開，避免粘住了。

    “那剩下的呢？”

    陸時(shí)動(dòng)作不停，“剩下一半等會(huì)兒進(jìn)來(lái)做?！?br/>
    倆人收拾了半天，趁著日頭正好，就把東西收拾下攤在陽(yáng)光下曬。

    進(jìn)去就開始劃火柴點(diǎn)火，拿了個(gè)平日里曬干的秸稈捆成一把一把的，然后用來(lái)引火。劃一根火柴，點(diǎn)燃了秸稈丟到火膛里去，接著燃著了木柴，陸時(shí)擦了鍋，倒了一些油，豬油化開，滋滋的響，就把那一片片的魚簽下鍋，小心翻面，以免粘鍋。

    煎了*片，把魚簽一片片瀝干，起鍋，然后放入水。這時(shí)油鍋里頭有魚簽的香味了，陸時(shí)突然記起來(lái)，“夏永川，快去摘兩根蔥來(lái)?！?br/>
    某人顛顛跑出去。

    鍋火很滿，氺燒的很快，陸時(shí)一片片下鍋。這之前，金黃的油花絲絲縷縷，一片片白嫩嫩的魚簽看著十分可口，加入調(diào)味料，其實(shí)看自身，魚簽本來(lái)就有味道。最后的蔥花小小抓一把，不是放在鍋里，是放在碗里，然后拿湯勺起鍋，滾燙的湯會(huì)將蔥沖熟。

    這湯極好，煎的魚簽香味，煮的白嫩嫩的片兒在金黃的湯液中沉沉浮浮，綠色的蔥花看著色香味似乎俱全。

    這曾經(jīng)是道閩南的特色名菜，不知現(xiàn)在有沒有。這魚簽方法多種，陸時(shí)做的是最簡(jiǎn)單，吃魚簽原味的。

    一人一碗，四個(gè)小碗一個(gè)個(gè)端出去，陸時(shí)最后一個(gè)，出去就看到夏永川低著頭吸溜吸溜，又燙，燙著了就吐著舌頭。

    “好好吃，這魚都快吃不出魚的味道了，滑滑的，跟豆腐一樣?！标憰r(shí)見過別人家做魚，直接下去燉，調(diào)料都隨便，結(jié)果燉出來(lái)還有魚腥味。

    夏媽媽聞到聞到也從隔壁間出來(lái)，手里還掛著毛線，“好香，這什么？”她驚奇的看著陸時(shí)，小小的個(gè)子才到她腰部多一些，還會(huì)這么多。

    “魚簽?！笨吹剿樕系捏@訝，又解釋到，“閩南的特色，都是書上看的?！?br/>
    夏媽媽就看著在那里吃的津津有味的夏永川，恨鐵不成鋼，“過兩天就要開學(xué)了，你你準(zhǔn)備好沒？”

    夏永川茫然的轉(zhuǎn)過來(lái)，一時(shí)沒能理解，嘴里還在咀嚼，“啥？”

    夏媽媽失語(yǔ)良久，“小時(shí)，永川要念書，家里沒人陪你，你要不要一起去？我和老師說(shuō)說(shuō)。”

    “我？可以么？”

    夏媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，陸時(shí)還沒回答，夏永川高興極了，跑過來(lái)興奮的抱了陸時(shí)，“阿時(shí)和我一起上學(xué)了！”

    陸時(shí)：“……”

    ——放開我！