盡管陸子光心里清楚，廚師們還是對他的廚藝表示質(zhì)疑，覺得他這么年輕，不可能練出什么好手藝，從而達(dá)到可以指導(dǎo)他們的地步?？涩F(xiàn)在為了完成周雅交待他的工作，他必須不顧一切的毅然而上。
接下來，陸子光就當(dāng)著這么多廚師的面，在廚臺前一邊演示以往研習(xí)出的制法，一邊講解。這十多個資深廚師團(tuán)團(tuán)圍著他，雖然不斷點頭，對他的做法予以肯定，可心里難免產(chǎn)生一種想法，那就是希望陸子光最后做出來的東西，要多難吃就有多難吃。
不一會，陸子光就把牛蛙紫蘇葉做了出來，像以前那樣，他使用了腐乳，這種特殊的香料灑到鍋中后，即時跟牛蛙肉以及紫蘇葉相互作用，產(chǎn)生奇香無比的食物氣味，讓人聞了后饞涎欲滴。
“哇噻！你們聞到?jīng)]有？這就是咱們陸經(jīng)理的出品，所以啊，你們一直覺得沒有人可以比得上，但事實上，真的是天外有天，人外有人啊，好好的聞一下吧，是不是比你們做出來的都香？”王誠義在旁邊乘勢夸獎著，想讓廚師們承認(rèn)陸子光確實有水平。
廚師們聞到這個香氣，不得不承認(rèn)陸子光做出了一定的水平，可他們并沒有試吃過，仍舊不以為然，雖然整個廚房已經(jīng)被陸子光做出來的這道菜弄得滿堂生芳，可以說有史以來他們廚房從來沒有這么的香，但他們沒有一個露出折服的表情，大部分只是在觀望著，并且心中充滿好奇，很想一嘗究竟。
陸子光在確定火候達(dá)到最合適的狀態(tài)后，毅然熄火。雖然這次演練讓圍觀的廚師們目瞪口呆，可他很清楚，要想讓；這些廚師們心服口服，必須在味覺上征服他們，讓他們的味蕾真正受到前所未有的沖擊。
“一共有多少人？咱們就分多少份吧，每人一小碟，都好好的嘗嘗?！蓖跽\義已經(jīng)在旁邊叫嚷著，一邊叫他一起安排人拿來碟子和筷子，然后分派到每一個廚師的手中。
十多個廚師每人都分到了一份，當(dāng)他們細(xì)細(xì)地品嘗著陸子光剛才做出來的這個菜時，不由得從心中產(chǎn)生一股敬佩，在此之前他們每個人都覺得自己的手藝是沒有人能比得上的，事產(chǎn)上他們誰也不服誰，總覺得別人做出來的，沒有自己的好。
可現(xiàn)在，他們必須承認(rèn)一點，那就是陸子光的廚藝水平，高于他們中的任何一個人，可以說是在上一個檔次，如果有人否定這一點，那他必定是自負(fù)過頭。這一道菜，征服了他們?nèi)魏我粋€人的味蕾，讓他們所有人心服口服。
看到這些廚師們吃了后都默不作聲，陸子光倒緊張起來，他誠懇地對廚師們發(fā)問：“怎么樣了？各位，如果覺得我做出來的東西不好的話，可以給我提提意見?！?br/>
廚師們的態(tài)度跟剛才相比，來了個一百八十度大轉(zhuǎn)變，首先發(fā)出聲音的，倒是剛才那個敢于出口沖撞陸子光的老頭，他老淚含在眼中，對陸子光說：“果然厲害！我們都覺得，從來沒吃過這么高水平的，看來，你小伙子果然是不簡單，怪不得咱們老板會親自去請你，代表咱們集團(tuán)參賽?！?br/>
另外一個廚師也說：“是啊，想不到陸經(jīng)理可以做得這么高水平，我們剛才還不相信，現(xiàn)在看來，跟著陸經(jīng)理來學(xué)做，絕對是沒錯的，我們也希望集團(tuán)可以繼續(xù)賺錢下去，這樣我們才不會丟掉工作啊?！?br/>
陸子光聽到他們這樣的評價，即時心中受到了鼓勵，他立刻回答說：“既然大家都覺得我做的東西是好吃的，那就跟我學(xué)吧?！?br/>
就這樣，本來對陸子光并不服氣的廚師們，全部因為陸子光做出來的那道菜，變得心服口服，畢竟這樣的水平實在太高，可以說比他們中每個人還要高一個檔次，令他們不得不折服，他們開始耐心地聽著陸子光講解那個制作過程以及每一細(xì)節(jié)，盡力學(xué)好每一步驟。
把他們?nèi)拷踢^一遍后，陸子光又對旁邊站著的王誠義說：“現(xiàn)在要對他們進(jìn)行逐一考核，如果不合格的話，就得重新做，直到真做到合格的味道為止。”
王誠義不禁冒了一把冷汗，他對陸子光說：“你的意思是，按什么樣的標(biāo)準(zhǔn)？是按你做出來的標(biāo)準(zhǔn)嗎？”當(dāng)他問著的時候，所有站著的廚師都緊張起來，因為他們自問還未能做到陸子光那樣的好。
陸子光回答說：“是的。因為這個菜將由他們來做，客人們嘗到的，就是他們做出來的東西，所以他們要做到最好的標(biāo)準(zhǔn)?！?br/>
王誠義伸了手到額上，抹一把后，覺得陸子光這么嚴(yán)格，也算是有道理，只是真要讓他們每個人做到那個標(biāo)準(zhǔn)，可能有人會不合格，到時又得重復(fù)的檢驗，不斷的試吃，會花費很多時間，他不禁又問陸子光：“陸經(jīng)理，你會在這里每一個菜都試嗎？這樣的話，你可能這天晚上八九點也下不了班?！?br/>
陸子光心想，這倒也是，可又覺得，剛才那樣做雖然嚴(yán)格了些，但卻是對集團(tuán)負(fù)責(zé)，畢竟這個菜的推出，關(guān)系到整體大局，如果這些廚師們做得不好，哪怕他的研發(fā)方法多么的成功，還是沒能得到貫徹，這樣跟三江賓館比拼，必輸無疑。
最后，他聽到王誠義提到一個方法，就是從這些廚師中挑選某個特別認(rèn)真負(fù)責(zé)同時又對味道的觸覺特別靈敏的人。他們倆都覺得，剛才那個敢直言的老師傅絕對是不