????食品街的當(dāng)街的大門樓豎了起來，上面是市長的親筆題名“食品街”，還有市里的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)來開幕剪彩，放了鞭炮，這里立刻上了報(bào)紙頭條。

????食品街的美名也開始在市里的各處流傳。

????這可是市里扶持的改革的項(xiàng)目呢。

????顧曉青家的飯店也開張了。

????因?yàn)轭檿郧喟堰@次飯店的定位放在了火鍋上，這在現(xiàn)在的市里還是新鮮的一個(gè)項(xiàng)目。

????這里現(xiàn)有的火鍋還是那種北京涮羊肉的模式，很傳統(tǒng)，也不是特別的辣，鍋底也很單調(diào)。

????配菜也就是那么幾種沒有任何的特色，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展還沒有那么的飛速，這時(shí)候的內(nèi)陸城市的省會(huì)城市，雖然也是大城市，但是和北京上海深圳這些城市相比較，這里的各種商業(yè)模式都沒有開發(fā)出來。

????保持著原有的單調(diào)和傳統(tǒng)。

????就連飯店也只是一些傳統(tǒng)的地方特色炒菜什么的，南北大菜什么的根本不可能。

????顧曉青琢磨著火鍋是最容易上手的，鍋底除了是關(guān)鍵，其他都不是很難掌握，鍋底的技術(shù)，自己當(dāng)初那是成都火鍋的連鎖店里的老員工，這些東西自己最不缺乏。

????各種鍋底的配料和炒制的火候，先后，這些對(duì)于顧曉青來說還是沒有任何問題，也許前一世的顧曉青收獲的唯一的金手指就是這些對(duì)于各種美食和小吃的精通，這也算是對(duì)于上一輩子的自己到處打工，吃苦耐勞的最大的回報(bào)吧。

????所以顧曉青覺得這才是他們家的發(fā)展的基礎(chǔ)，什么南北大菜，別說自己不會(huì)，就是請(qǐng)一個(gè)這樣的廚師，現(xiàn)在那也是大價(jià)錢，還要是伺候不好廚師，人家能立馬就走人，把你晾在那里沒辦法。

????于是顧家的火鍋店就正式開張。

????名字就叫做了“顧家麻辣火鍋”

????顧如海和李雪梅當(dāng)初為這個(gè)改變可是擔(dān)心了好久，要不是在開業(yè)之前。顧曉青先請(qǐng)自家的一家子人吃了一頓火鍋，讓顧如海和李雪梅直接閉上了嘴巴，這兩個(gè)人可是要嘮叨好久的。

????炒制火鍋底料的工作是顧如海和李雪梅直接掌握的，這些是單獨(dú)開辟了一間私密的廚房。就是我為了保證秘方的不外泄。其他的服務(wù)人員什么的是請(qǐng)的人。

????招的都是從農(nóng)村來的小姑娘小伙子，這一百七八十平米的火鍋店要是沒有四五個(gè)服務(wù)員也不像話。

????前臺(tái)收錢的是顧曉英，經(jīng)過兩年的磨練，顧曉英跟著顧曉青可是學(xué)習(xí)了不少的文化，簡單的文字都不是問題。算數(shù)也是絕對(duì)的高手，因?yàn)轭檿郧喟l(fā)現(xiàn)自家的姐姐對(duì)于數(shù)字方面那也是非常領(lǐng)悟性高的。

????看來這些應(yīng)該是自家的遺傳基因的關(guān)系，他們幾個(gè)孩子應(yīng)該在數(shù)學(xué)方面都有一點(diǎn)天賦的。

????顧曉英收錢那就是十拿九穩(wěn)的。

????這會(huì)兒可是還沒有收銀機(jī)，都是全靠人工下單和手筆計(jì)算的。

????這些服務(wù)員都是經(jīng)過顧曉青的十天魔鬼式培訓(xùn)的，把自己當(dāng)年被人培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)?zāi)贸鰜?，就是一套現(xiàn)成的管理方案。

????這些服務(wù)員都是農(nóng)村出來的，能找到管吃管住的工作，都是很愿意好好的干著呢。

????和以后的那些時(shí)不時(shí)就要跳槽換工作的小年輕那可不能比。

????這個(gè)年代的人們都是很淳樸和樸實(shí)的，沒有那么多的心眼和好吃賴做。

????個(gè)別人還是有些毛病的，但是大多數(shù)的人出來找工作不容易。都是任勞任怨的。